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イベリコ豚プルーマとタスマニア産マスタードのサンド
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牛ヒレ肉と鎌倉野菜
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牡蠣とビーツ
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チーズのコロッケ
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チーズのコロッケ
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フレッシュトマトのバゲット
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ハモンイベリコ
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牡蠣とビーツ
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ヤリイカのソテー
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ヤリイカのソテー
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イベリコ豚プルーマとタスマニア産マスタードのサンド
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イベリコ豚プルーマとタスマニア産マスタードのサンド
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牛ヒレ肉と鎌倉野菜
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牛ヒレ肉と鎌倉野菜
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面白い形のナイフ
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アーモンドブランマンジェ
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アーモンドブランマンジェ
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バスチー
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グルメキュレーションサイト
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食べログTop5000にランクイン！ほぼ広尾駅直結の「EAT PLAY WORKS」というフードコートの超上位互換みたいな、飲食店が入った建物の2階にあります。
スペインと日本の「サンパウ」でスーシェフ(副料理長)を務めたジェローム・キルボフシェフが監修する
バルで、バルセロナの最先端ガストロバーを
日本にいながら体験できるとのこと！
今年ミシュランビブグルマンを獲得したそうです！
モダンスパニッシュは初めてなのですが、
一瞬で虜に。。。
はじめに言っておくとここ、めちゃくちゃいいです！！感動レベル✨
今回は1番高い9900円のおまかせコースを
いただきました。
✔︎ チーズのコロッケ
✔︎ ハモンイベリコ
フレッシュトマトが塗ってあるバゲットに乗せていただきます。
✔︎ 牡蠣とビーツ
牡蠣は岩手県三陸産。
華やかな赤いスープはビーツと出汁でとってるの！
見た目と反して、出汁が効いてて優しい味わいで
びっくり！！サワークリームと林檎も添えられています。
牡蠣もトロトロで美味しかった。。。
✔︎ ヤリイカのソテー
栗のソース！中にナッツとかも詰まってて歯応えが
良かった！
✔︎ イベリコ豚プルーマとタスマニア産マスタードのサンド
これずーっと楽しみにしてたんです。
パンは程よい薄さでふわふわ、
お肉も柔らかくて本当に美味しい✨
マスタードの酸味とほのかなパンの甘みも加わって
とても良かった。。。
✔︎ 牛ヒレ肉と鎌倉野菜
こちらもさすがヒレ肉、超柔らかい！！
確かポン酢にハイビスカスが使われてるって言っていた気がします。
✔︎ アーモンドブランマンジェ
アラベキーナ種のオリーブオイルがかかっています！
ふわっトロっと食感！アーモンドの香ばしい香りが
たまりませんでした！
✔︎ バスクチーズケーキ
これが本っ当に美味し過ぎる。。。
とろっとろで口当たり滑らか。
チーズ感がちゃんとあるのにケーキらしい甘さが後を
ひくの！
どれもこれも感動レベルのものばかり。
コースもアラカルトもあるので使い勝手が非常に
良さそう◎お皿も可愛くてテンション上がる✨
あとは荷物を置く所をつくっていただけると、
とてもありがたいです…
カジュアルなスペイン料理といえばパエリアを思い浮かべる人が多いと思いますが、それ意外にも様々あるのだと気付かされます。
ほんとにほんとにおススメです！！✨