全国のラーメンを食べ歩くさんが投稿したサルメリアロッキュー（東京/成城学園前）の口コミ詳細 [食べログ]

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サルメリアロッキュー成城学園前/惣菜・デリ

1回

テイクアウトの点数：5.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人

1回目

2025/11 訪問

テイクアウト5.0

￥2,000～￥2,999

/ 1人

賞味期限は購入後1時間以内！！衝撃的な旨さの生ハム！！感動！！オススメは基本5種盛り（2人分）2,160円！！ここは成城学園前に来たら絶対に行くべき！！

土曜日の13時10分に訪問

並びは無し！

　　　　◆食べログ評価驚愕の『3.85』

⚫︎TOP5,000入り

これは期待値爆上がりだね！

ここは生ハムの超名店！

鮮度抜群な為、賞味期限は購入後1時間以内！！

注文は基本5種盛り（2人分）2,160円

①ジャンボン・オーベルニュ（フランス産）８ヶ月熟成

フランスでは珍しく亜硝酸塩や化学合成添加物不使用。塩だけでなく、特産品でもあるニンニクを擦り込んで熟成させている！
ナッツのような熟成香にほのかにニンニクの風味が香る！

一口食べるとナッツのような芳ばしい熟成香と、ほのかに香るニンニクの風味が調和して衝撃的な旨さ！！旨過ぎる！
柔らかくて口の中で一瞬で蕩けるね！！香りも良く最高！！

②サラメ・ミラノ（スペイン産）1番シンプルなサラミ　下

イタリアを代表とするポピュラーな細挽きタイプ！

豚肉と脂肪が非常に細かく均一に挽かれているため、口当たりが柔らかく滑らか！！
熟成による濃厚な旨みと、ほのかな酸味と熟成香がありたまらないね！！

③パンチェッタ・コッタ（イタリア産）豚バラのロースト　

豚の美味しい部分（腹部）を塩漬けし、肉を巻き上げ加熱調理している！化学調味料不使用！塩気が少なくまろやかな味わい！生で薄切りにしてサラダに角切りでピッツァやカルボナーラに！
おすすめは厚切りで炭火ロースト！

加熱処理によりしっとりとした食感と口の中でとろける滑らかな脂が特徴！ハムのような香りと柔らかさが絶妙で脂がふわっと蕩けるね！！

④イベリコパパーダ（スペイン産）豚トロの生ハム　左
スペイン産・イベリコ豚。グアンチャーレより下の部井。グアンチャーレと同様の使い方が出来ます！野性味が少なくパプリカもそんなに気になりません！ご飯と海苔、山わさび醤油との組み合わせが個人的におすすめとの事！

塩漬けと熟成による凝縮された旨味、豚トロの濃厚な風味、そして脂の甘みと口どけの良さが完璧！
脂が蕩けて甘みが強く超絶旨い！しばらく思考が停止するほど！！こんな旨い生ハム初めて食べたな！異次元の旨さだわ！

⑤コッパ（スペイン産）肩ロースの生ハム

厳選された豚肩肉（コッロ）を熟成・乾燥！
塩分が控えめでマイルドな味付けが特徴の肩ロースの生ハム！高タンパク・体脂肪な部位で日本酒や焼酎にも良く合旨い！（スペイン産）

熟成した豚肩ロース肉の深い旨味、脂の甘み、スパイシーな風味が絶妙！！噛むたびに甘みと旨みが広がるね！！

　　　　　　　　◆総評

合計金額2,160円
5種類の生ハムはそれぞれ味に特徴があり、どれも衝撃的な旨さで感動！！
今まで食べた生ハムはなんだったのかと考えさせられるほど！！生ハムの概念が完全に覆ったわ！

ここは成城学園前に来たら絶対に行くべきお店！！
生ハム好きならマストだね！

最高に旨かったー！
ご馳走様でした！

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②サラメ・ミラノ（スペイン産）1番シンプルなサラミ　

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⑤コッパ（スペイン産）肩ロースの生ハム

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①ジャンボン・オーベルニュ（フランス産）８ヶ月熟成

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③パンチェッタ・コッタ（イタリア産）豚バラのロースト

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④イベリコパパーダ（スペイン産）豚トロの生ハム　

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2025/12/01 更新

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