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レモンサワーセット
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ドリンクメニュー
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ネギ塩豚レバー
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北海道産 海峡生牡蠣
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シロコロホルモンの唐揚げ
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シロコロの唐揚げ
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海鮮ミニサラダ
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海鮮ミニサラダ
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基本メニュー
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びっくりのご飯メニュー
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ハイボールセット
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夏はやっていませんｗ
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現金が喜ばれます！
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本日のメニュー
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仕事帰りの金曜に気になっていたお店にアポなしで突入します。店構えは間口が狭くお祭りの屋台のようで、中はカウンターのみのスタンド形式。奥に予約用の座敷があるようですが、基本はこの駅そばのようでもあり、角打ちのようでもある不思議な空間です。実際、立ち飲みしている客もいました。また、店長のコバさんと料理人、ホール２名は動きにまったく無駄がなく実に小気味よく料理が出てきます。これは案外すごいことなのです。冷蔵庫内の整理整頓や日本酒の一升瓶も１杯注ぐごとに真空栓でエア抜きをする管理の徹底ぶり。こんなお店の料理が美味しくないはずがありません・・・ でもってお味の方は美味しくて泣けました。しかもどれもおいしい。隠れた名店と言われているだけあります。
屠殺日のみの新鮮な豚塩レバー、何を食べているのかわからないほどの臭みのなさです。これは秀逸です。海峡生牡蠣は濃厚な知内産で、北海道育ちの私もその存在を知りませんでした。これがまた濃厚で美味。驚くのはシロコロホルモンの唐揚げ・・・ 串焼きではよく出てきますが、唐揚げにするとなんとも言えないカリカリ＆中はぷるぷるでとろけます。生まれて初めて食べました。海鮮サラダは、マスターの手違い（ご愛敬）で最後にドレッシングをかけてしまったために具がよく見えませんが、マグロなどの海鮮がたっぷり入った新鮮なサラダです。
そのほか、ドリンクは写真のように、基本は１杯ものではなくセットです。つまり、レモンサワーセットを頼むと500ccの炭酸1本とキンミヤと氷入りのグラス、そしてレモンを皮ごとすりおろした超甘みなしのスムージーボトルがついてきて、これで自分好みのサワーを作ります。当然、炭酸が余るので、2杯目・3杯目は中だけ追加で頼むというホッピー形式です。これはハイボールでも同じシステムです。珍しいですよね。うどんやご飯メニューも豊富で、食堂を名乗るだけありますが、土鍋でご飯を炊くので注文から40分ほどかかりますｗ ただ、一人で二合飯は食えません。
こんな訳で、狭い店内ながらまるで隙のない調和と演出が秀逸な、劇場型のスタンド飲み屋と言ったところでしょうか。まさしく未体験ゾーンですね。次回は見慣れない日本酒を攻めたいと思います。ちなみにおでんは冬、会計は現金歓迎ですｗ 合掌・・・