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昼の点数：4.3
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク4.0 ］
老舗フレンチの底力に感服
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2022/11/07 更新
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三田の閑静な住宅街にあるフレンチレストラン。
日本のフレンチの重鎮、斉須さんのお店だそうで、
SMSなどの情報もあまりなく。
今回はこちらのご常連の方から「ゆっくりできる美味しいお店」とご一緒させていただきました。
ランチコースもあるのですが、今回は3名でアラカルトで。
シャンパンで乾杯、ワインも楽しみました。
アミューズは海老のトースト。
格式のあるフレンチレストランですが、サービスも堅苦しくなく
お店の雰囲気もリラックスできるものでした。
「鳥取直送の鰆の燻製」
スモークのほんのりの香りが食欲を駆り立てます。
燻製といっても纏わせた程度で中はレアに近いもの。
なんというか、、こういうしっとり感って初めての感覚。
美味しすぎる。
「鹿のテリーヌフォアグラ入り」
わたしの鹿ちゃんデビューです。
うん。当たり前だけど初めて食する味。
脂身がなくてちょっとレバーっぽい気もする？
フォアグラとセパレートになっていて合わせていただくとまったりして美味しい～
当然パンがすすむ。。。(^_-)
「千葉産クロムツのムニエル パプリカソース」
鰆もそうですが、身が柔かしっとり 口の中に入れたときの温度でほどける～
火入れの加減が素晴らしいですね。
魚の繊細さを邪魔しないソースもあっぱれ。
「牛テールの煮込み赤ワインソース」
言わずもがな、こちらのこの品なら間違いないでしょう。
ここまで結構食べてるのに重たくない。
お肉もお魚もですが、付け合わせの野菜がまた美味しい。
煮込みのかぼちゃ、テリーヌのかぶ、ムニエルのブロッコリーなどなど！
たくさん食べました！
お店の品を分かってる方のチョイスなので間違いなかったし
正統派フレンチの実力をめちゃ感じました。
少し早いですが、今年のご褒美ランチ(^^)/