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昼の点数：4.5
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
お料理もご主人の所作も美しい、季節のうつろいを感じるお昼のコース
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2025/10/14 更新
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久しぶりに和食を堪能しました。
最初から最後まで大満足。
10月に訪れた際のお昼のコース（12,000円：サ別）をご紹介します。
金木犀のお酒をふるまわれ12時一斉スタート。
まずは秋らしい美しい八寸。
クラゲとトマトの酢の物や秋刀魚の山椒煮（骨までホロホロ)、銀杏、落花生、丸十など秋の素材を楽しめます。鰻の押し寿司を最後のお楽しみにとっておきました♪
カウンターの中では店主の物江さんが無駄のない所作でお料理を仕上げてゆきます。
ついつい見入ってしまう。
お椀は徳島の甘鯛、出汁とともに素晴らしいお味。一度もお椀を置くことなく味わってしまいました。
お造りのひとつ目は大好きなホタテ。加減酢にわさびを溶いて召し上がってみてください、と。
お造りふたつ目は宮城の戻りカツオ。たっぷりの薬味と鬼おろしとポン酢で。
しっかり食べ応えがある味わい。
焼き物は万願寺と新蓮根と炭火で焼いた瀬戸内の鰆。
これが、、、、お刺身かというくらいの口どけ。わたし史上断トツの鰆です。
温物 餡で見えませんが里芋揚げが下にあります。
餡には毛蟹と九条ネギ。これも絶品でした。
物江さんが地元新潟で初めて修業した先では鰻のメニューが豊富だったとか。
自分のスタートとなったお店に感謝を込めて鰻を必ず組み込んでいるそう。
でもこれは意外過ぎました。
なんと鰻のカツです！胡瓜と山椒で。うん、カリっと感と皮のあたりのとろっと感。
試行錯誤した完成までのご苦労も伺いました。
ご飯は魚沼産コシヒカリ。これだけでもご馳走なのに、カツオ節・牛肉のしぐれ煮・ちりめん山椒・卵黄醤油漬けをお供に用意すると言う・・・！
ご飯たくさんありますからね、と嬉しいお声がけ。
最後は自ら抹茶を点てていただき、程よい苦みを味わいました。コアラと読む店名への想いなども伺えてよかったです。
また月を変えて伺いたい！