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父と主人と3名でlunch。
父のリクエストのお店です。
デジュネBをお願いしました。
前菜スクランブルエッグ
何層にも分かれている見た目も涼しげなお料理で複雑なお味。
この後のお料理への期待が膨らみます。
海老フライは解体しているといった感じ。
お味はもちろんのこと、パリパリ食感が楽しい。
菊芋のスープ。
濃厚です。
パンがおいしくて、自家製バターが軽くて止まりません。
オオニベとホタテの蒸したお料理はオオニベが淡泊な白身なのでソースのお味が引き立ちます。
ズッキーニが巻いてあり、なんて手の込んだお料理。
主人が感動していました。
茶美豚のコンフィ
外はしっかり焦げ目がついて中は柔らかい。
茶塩で頂くのも美味しい!
デザートも手が込んでいます。
何層にも重なって、メレンゲの中にはカシスのソルベ。
本当に手間をかけたお料理でした。
フランス料理に興味のない主人がとても喜んでいました。
前から行きたがっていた父も大満足。
本当に楽しい時間でした。