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昼の点数：4.5
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
繊細な味わいのフレンチに感動
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2025/07/05 更新
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昨年予約できなかった札幌市内の名門フレンチレストラン「モリエール」を、2週間前にようやく予約できました。
円山公園と道路を挟んだ普通の雑居ビルの一角にあり、窓や入口はたくさんの花や植物に囲まれた隠れ家のようなお店です。洗練されたおしゃれな雰囲気が印象的です。店内は8つのテーブルが配置されたこぢんまりとした空間で、淡いグリーンの色調が統一され、ゆったりと落ち着いた居心地の良さがあります。窓から見える目の前の花や葉、そして道路を挟んだ円山公園の緑が癒しを与えてくれます。コース料理は、今まで味わったフレンチの中で最もバランスが良いと感じました。濃厚すぎる味付けではなく、さっぱりしつつも絶妙な旨味が口に広がり、繊細な味わいの演出に感動しました。特に、桜鱒や毛ガニ、ブランド和牛など、旬の食材へのこだわりが素晴らしく、至福のひとときを味わいました。ワインのセレクションも、白・赤ともに最高のクオリティでした。料理とサービスの質は、ミシュラン三つ星の名にふさわしいものでしたが、最も印象的だったのはそのコストパフォーマンスの高さです。本当に良心的な価格設定で、心から満足しました。ごちそうさまでした。