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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク- ］
笑ってまうわ！
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2022/01/19 更新
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旨すぎやろ！！！
TwitterやInstagramをフォローしている方が札幌に訪れる時ほぼ必ず行って、さらには尊敬の念を抱いているという「Japanese Ramen Noodle Lab Q」
機会があったので訪れてみました
小雪舞う中、開店30分後、お店の前は並び5人
なんだ少ないや・・・と思いきやドアの中は地下に続く階段だったのね・・・
折角の機会だしと思って並んでみることに
20分くらいしてようやく中へ・・・先が見えない笑
さらに20分並んでようやく食券へ
ほうほう、今日は限定メニューの「鶏と水 北海道小麦の自家製麺(醤油 or 塩)」とトッピング・サイドメニューだけとな
食券の左上は醤油なんだが、塩が気になる・・・
すると店員さんが店内から現れ、オーダーを確認している
「塩で！」「塩で！」「塩で！」
え？みんな塩なん？
「お客様は？」「塩で！」
反射的に答えてしまった
まぁ良い、これもなにかのご縁よ
ところで何で塩を頼むんだろう？
注文後店内に案内される・・・おぉ！めっっっちゃオサレ・・・っていうか店内でも並ぶんかーい！！！
だけど椅子に座れるんか、それはありがたい
後ろのお客さんも注文を取られる
塩と醤油がそれぞれ2・・・「塩終わりでーす！」との声、おぉ・・・おれラスト3だったのか
15分くらい待ってようやく席へ案内される
程なくして丼が到着、うまそうやんけ！腹が減る
写真をパシャパシャしているとお待ちかねのラーメンが到着、美しい笑
思わず笑みが溢れる
スープを一口・・・うんまい笑
スープをもう一口・・・うんまい笑
もう蓮華が止まらんよね、もう一口、もう一口とスープを欲す
っていうか、何でこんなに臭みないの？それであって臭み消しのために野菜や他の具材を使っているとは思えない
鶏の旨みを力強く感じる
お次は麺を・・・笑ってまうわ、想像よりは柔めだけどめちゃめちゃ旨い！！！
まず小麦の味わいを感じられる一方でスープをまとってまぁ旨いわ！！
さっきビール飲みながら寿司食べたんだがなぁ、スルスルと行けてしまう！
あまりにも旨くて、声を押し殺して肩を震わせながらズルズルと食す
チャーシューは豚バラとロースの2種類、異なる品種ということは覚えているがスープとラーメンのインパクト強すぎて、失念・・・
他のトッピングも・・・
丼ものは天草大王の炭焼き飯
半端ねぇ、やべぇ〜、気分はもう東京五輪を解説したプロスケートボーダーの瀬尻稜さん
ラーメン屋のレベル超えているし、そこらへんの焼き鳥屋の焼き鳥丼が紛い物に感じるくらいだよ
いやぁ〜久しぶりにこんなにインパクトあるラーメン食べたわ！
ビールと寿司をキメたことに後悔は無いが、空きっ腹で出会っていたらもっとインパクトデカかったんだろうな
あとは醤油も気になるんだよなぁ・・・心残り