iegamesanさんが投稿した麺藤田（山形/山形）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺藤田山形/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：3.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2026/01 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.0 ］
～￥999

/ 1人

変温動物たちのオアシス。

めんどーだという面倒？な呼び名のこの店、雪に慣れない東京都民が冬の山形に降り立った時に駅前立地でお迎えしてくれる素敵なお店です。横引きの扉を開けてお店に入ると、向かって前方にカウンター席、右手にはテーブル席が広がっています。左手カウンター奥では店員が忙しくラーメンを調理中です。店内に広がる芳しいスープの香りは「あたり」のお店に入ったことを直感させます。妻と共に空席だったテーブル席に着席。妻はトリトンそば、私はつけ麺をオーダーします。過去のクチコミでも触れられているように、大変丁寧に調理されますので着丼までにお時間がかかります。先達のありがたいアドバイスに感謝しつつ心に余裕を持って着丼を待ちます。まず最初につけ麺が届きます。無化調とおぼしきつけ汁は、刻んだ玉ねぎが目を惹きます。中太麺をお箸ですくってつけつけしていただきます。煮干しなどの魚介の出汁の効いたつけ汁は、さらっとあっさり上品なお味です。普段は六○舎や○鈴のようなドロっと系つけ汁に慣れている都民としては、カレーでいうところのシャバシャバ系のつけ汁にとても新鮮さを覚えます。続いて着丼したトリトンそばは妻もビックリの透明で底が見えるスープです。レンゲですくって味わうと、豚骨とも鶏出汁ともつかない不思議な味わいです。独特のクセがありますので好みは分かれそうですが、個人的には悪くないフレーバーです。個性という点では抜群で、このスープを食べたければここに来るしかないのかなと思わせます。さて、つけ麺にはいろいろな味変グッズがテーブル横に準備されておりますが、一際興味を引いたのがカレー粉です。丼内の元味は保持しつつ、レンゲにすくったスープにカレー粉を少々振って、さらに麺を適量盛り込んでパクリ。うーん、これもなかなかにうまいです。寒い屋外から入店してアッツアツのラーメン・つけ麺をいただいてすっかり体が暖まった変温動物かめさんである私たちは、人肌くらいになった体温でおごちそうさまでしたとゴキゲンで退店いたしました。山形には他にも色々なスープや麺のラーメン屋さんが多いようなので、これからも来山のたびに試してみようと思いました。

2026/01/30 更新

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