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昼の点数：3.7
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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2025年話題の新店
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特製醤油らーめん
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ちゅーたまご飯
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2025/05/21 更新
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平日10:50頃訪問。待ち3名ほど。
店の前に黒い椅子が5つ程ありますが、白い椅子はこちらの店舗さんのではないとのことで注意。
座って待たれたい方は10:45くらいには来ると良いかと思います。
カウンターの席数9人目の方が来られたのは11:05でした。
11:30開店。階段の下まで列ができていたので何人並んでいたかは不明です。
今回は特製醤油＋ちゃーたまご飯を注文
炭火で豚肉やエリンギを焼いていたりラーメン屋さんではあまり見ない調理工程をやられていてさすが料理人出身。
11:40頃着丼。
まずはスープをいただくと醤油の味がビシッと決まった旨味の詰まったスープ。思わず何口か飲んでしまう美味しさ。
麺は中細のストレート麺。細麺ですが思っていたよりはパツっとした食感。スープをしっかり持ち上げてくれてすすり心地もグッド。
途中どこからともなくトリュフの香りも感じ全体的に上品な味わいです。
トッピングに関しても、豚レアチャー、鶏レアチャー、角切り豚、味玉、エリンギとそれぞれにこだわりを感じます。個人的には鶏レアチャーが非常に好みでした。
ちゃーたまご飯はラーメンとは全然違うジャンキーなお味。たまごとマヨネーズが混ぜられたものが乗っていて一気にお腹が満たされました。
スープもほぼ完飲しあっという間に完食。
ごちそうさまでした。
11:50退店時は中待ち2名、外待ち9名ほどいらっしゃいました。
次回は塩、もしくは限定ラーメンをいただきにまたお伺いします。