ほいんがほぃさんの行った（口コミ）お店一覧

不肖さわだ53歳！ この素敵な大将のもと、星5じゃなければなんなの！？ ランチでこの価格は調子のりすぎた〜笑 まこがれい ひらめ あおりいか きす さらしを丸めて赤貝を添わせて切る さわら だいだい 煮たこ 継ぎ足し20年のどろどろしいやつ 白身 忘れた マグロ づけ 湯がいて軽く醤油づけ 中トロ 中トロ大トロの間 大トロ 熟成あじ おぼろ とりがい 赤ウニ 巨大海老 しまあじ かつお 塩とにんにく けんさきいか 印籠漬け みるがい 熟成マグロかま196キロ ムラサキウニ あなご 塩とタレ たまご あと何かあったかもなー…… 仙醸大吟醸 羽根屋純米 大将おっしゃっていたけどとにかくネタが大きいです。半分に切るか切らないか聞いてくださいますが、大きく頬張ったほうがネタの甘みがずっと口に残ります！次の鮨まで口にあるかも笑 細やかな気配り。ここまで気を使える53歳はなかなかいません。店内含め本当に美しかった。 大将の性格上、ご新規さんと楽しくやりとりするのがお好きなのかなーと。ご体調もあり、前日予約だし、貸し切りやめたのもなんでかというとやな…色々とってもたのしーーーお話が新規の私にもバンバン降ってくる劇場型真摯店でした、本当に凄い!! なかなか伺えないけれど、ぜったいまた！！ ムーチョグラシアス！ ☆予約方法 OMAKASEで前日に争奪戦 ☆ 奥様デザインの手ぬぐい（ナプキン）は持ち帰り可

絶対言いたくない。 青魚のなんてうまいことよ……極力ネタの質を下げないで提供……… 大トロもいただけますよ。 泣く！笑 コスパがすごいんです!! こちらは塩穴子といくらが、最上級で好きです。 追加は高いよ〜、と親切に教えてくださるので、一番高いコースで頼むべし!!! 一度行った人は絶対他に広めないでね！笑 ご馳走様でした！幸せ過ぎて、一ヶ月は人生頑張れます！笑 味噌汁が普通なのがいい笑 すごく美味しいけど。 休日にはもう行きたくない、しっかり一回転待ちました。 今回も絶品、お話し名人級笑 塩でいただくあなごなんてほんとすげーどー！幸せなコストパフォーマンス！ うまーーーー！ 席は8席、大将がお客さんと対話しながらひとつひとつ握っていくスタイルなので、満席近いと１時間はかかります。コースは３種類、真ん中のコースから中トロ、うになどつきます。 まはた ∴さわら 柚子胡椒∴ ホタテ 塩とすだち∴マグロ 赤身 ボストン産∴エゾバフンウニ 昆布食べてるから色が黒い∴白子 炙ってレモン∴おわん∴かんぱち∴すみいかウニのせ ∴相模湾のサバ∴中トロ 300キロ∴対馬あなご （一言メモはすべて大将がお話してくれます）あ、どこかにコハダもいた？写真忘れチラホラと。 マハタの歯ごたえから、サワラのとろみ、ホタテは甘さ際立って、マグロはさ〜っぱり、ウニはさっぱりしつつ甘い、白子炙ってレモン美味しすぎ！、お椀もすご〜く美味しいお大根笑 サバが白子を超えてきて、軽く中トロがサバを超えていきました笑 大振りな穴子はお塩で歯ごたえがあるのでびっくり！処理が丁寧なので、これはこれでとんでもなく美味しかったです（感動で写真撮り忘れ） 追加もできますし、おつまみもメニューが掲げてあります。 コスパ最強。いや〜満足、老舗恐るべし、全く気取らないのに本物味……そのうちまた伺います絶対！！！

最強コスパ！ 春子鯛だけでなかった？ ご主人旅に出るので、予約はなかなかできませんが 必ずまた食べたくなるこちらのおすし。 からすみも美味しかった！今回のうには完璧でした。ハマグリがどんどん食べれなくなってきているので貴重なネタです！ ごちそう様でした!!! とっても素晴らしい事 お鮨はもちろん美味しい。 真鯛∴赤貝∴牡蠣∴ほたるいかなめろう∴みんくくじら∴たこ∴桜鱒ハラス∴あんきも にぎり あおりいか∴あぶりきんめ∴かつお∴あかみ∴中トロ∴こはだ∴あじ∴ほっき∴ハマグリ∴車海老∴うに∴あなご 見たら分かる通り、しっとりじっくり仕上げられたつまみ、赤貝のなんて爽やかなこと、牡蠣、たこ、あんきも、永遠に口に入ってておくれ〜。 にぎりも、こんなに味のあるキンメはあまりなく、かつをを初めて鮨の中で一番美味しいと思いました。マグロは塩釜の真っ白な中トロ。中ではない笑 中トロからの小肌の締めにお酒がよぅ合うし、ハマグリ、あなごは完璧なツメとお味。 ムラサキウニはちょっと匂いましたが、ご主人の仕事ではない笑 車海老は冷蔵庫から出てきた冷たいの。温かいが好きだなと思いましたが、味噌がはいっていて甘さは充分でした。 ご主人の英語力とコミュ力がすごくて、どなたでも楽しめる！また行きたいけど、なかなか難しそう、ご主人がフラフラしていないんだもん笑 ごちそうさま、周りの席の方全員巻き込み型劇場のとんでもなく素敵なお店でした！！！  

のんべぇにゃ最高だ！ 写真禁止。 大将とお話してて、撮ってどうするの？なんて笑って言われましたが、こりゃあ無理だなと感じました笑 本当におつまみが美味しい。握りだけじゃなく是非つまんで欲しい。お酒は安い！また絶対いきますご馳走様でした。 つまみ ひらめ3切れ ふぐ白子 牡蠣煮浸し のれそれ酢煮 子持ちやりいか あんきも 握り たい あおりいか さより 赤身 中トロ づけ えび たいらぎ海苔巻き こはだ さば 追加 牡蠣おかわり はまぐり 玉子 追加したら、その分握りが減ったのかお会計変わらず。システムわからないけど大満足！白身の神様！

楽しいに限ります！ カレイ、ハタ、カワハギ（肝入り）など白身がほんとに美味しい。そしてづけ、マグロ系も繊細で味がそれぞれに違う濃厚さで美味しかったです。 酢飯はかなり効いていて、ハタやあじには酸っぱくさえもありましたが、コハダやカワハギ、もちろんマグロには、ピシャリと締まる味となり、魚が引き立ってました。 なにより ご主人のお心遣いにほんとに感動！そしてまた素敵なお店を知り、行く楽しみがずっと続くのが嬉しい！ ごちそうさまでした！！

大将はお話し上手聞き上手だし、マグロが赤身中トロ大トロ出てきたのも嬉しいし、とにかく楽しいお食事でした。赤身が１番好きだったかも。穴子の形にならないくらいホロトロなのもほんと好き！

このお値段でいいの？2番手さんのリーズナブルランチでお伺いしました！ 穴子がカリカリのお鮨なんて結構変わってる！お酒もリーズナブルでとにかくうれしい！！奇をてらったネタではないけれど、酸味の効いたホクホクの白いシャリが輝いてる！ウニを追加して、お酒を1合頂いてもこのお値段か！ 楽しい、楽しすぎる（これは伺ったタイミングで素敵な出会いがあった系です） ご亭主もお若くて、お話お上手で、癒やしの会。癒やしの会（大切なことは2回言う） 素敵なマダムお嬢様またラゾーナで笑

都内なら最強良店になりうる！ 町田なので、一番高いコースでも¥17600なのだ！？笑 生と日本酒飲んでも¥20000でお釣りきた〜 美味しかったです。つまみもしっかりついてくるので、茶の方はもったいない!!飲めるときに行きたいお店！ 全てにおいて丁寧。 都内の３年前位の価格帯です（今は¥30000代になっているレベルのお店のクオリティといえばわかりやすいかな？）一応都内か？笑 めちゃくちゃバカにしてたんです町田のこと（それは住んでたことがあるから） 昔の自分にこの良店を知る力があれば…… また絶対行きたい。恐るべし地方（一応都内笑）

アットホームな鮨

直前のキャンセルにすかさず滑り込み、突如めくみさんに訪問。もー！行きにくい笑 ほんとにここのための旅行ですよね、金沢笑 蟹出汁おかゆ 紅ズワイとミソ ズワイガニとミソ 香箱蟹 エビ頭カリカリ ・お寿司 甘海老 ぶり（熟成）（非熟成） 白子 うに（混ぜめし） 手もちカニ（海苔の上に蟹寿司） ボタンエビ 大根おろしと蟹丼 ノドクロ あごだし汁 卵焼きの太巻き えび玉子 蟹回なのでお値段張りますが、蟹に関しては、味の濃さ、臭みのなさ、今までで一番美味しい蟹回でした。（写真は最低限）しゃりのほぐれ加減すごい、お湯炊きして、洗ってっていう工程をされていると読んで………感動しました。もちろんネタのボタンエビ、白子、熟成のブリも超一流です。すべてが洗練されていました。ノドクロは炙ってしまうと、バーナー臭くなり良さがわからなくなります、それは悲しいかな〜。美味しいご飯で幸せにさせてもらいました。ご亭主の流れるようなお話面白いけど、お互い流すような雰囲気で気張らずいられるところが心地よい、ひとり全然ありだな…笑 あー、フワフワのエビ玉子もう一度、もう食べたい笑

超一流食材

藤田のまぐろを食べたくなるとさとるさん笑 広くなったお店、カウンターが2部屋あるようですね。 以前より予約は取りやすくなった !! 今回のお客様は静かな方ばかりでしたね〜笑 久しぶりのお鮨で美味しかったです。車海老なかった！車海老は欲しい！ カウンターの中の女性の爪がしっかりネイルなのに衝撃…寿司屋さんもついにそーなるの？！古い人間なのでちょっとイヤだな

明朗会計とはこのことかな。 伊達巻のような玉子だけとても甘く、あとはつめもガリも砂糖使ってないような甘味のあっさり。 お会計もわかりやすく、入りやすく呑んでもぱっと出る変わらないお寿司やさん。 日本酒をグラスで出してるなんて粋だね〜。少呑み時は本当にありがたい！ 高くて超絶美味しいところもいいけど、昔ながら、予約なし、ファストフード寿司はやっぱり見事だなぁ〜。

食べ放題 結論。もういかない！笑 いや〜、オトクすぎます。何がすごいって、握り手さんがサービスし過ぎ… 一通り食べて、お好みスタート。3貫づつ。なるべく一回でもお好み聞こうとしてくれるし、ウニ乗せ、中トロ乗せを半ば強要する笑 そしてびっくりするくらい、鯵や帆立の鮮度が良い、中トロもおいしい！ お腹いっぱい通り越して、後悔するレベル。 あと、お酒が安い！！！メニューは多くないですが、日本酒は日本酒好きねぇさんがいるので、おすすめをぜひ聞いて下さい、お好み聞かれても、貴女のお任せでって言ったほうが嬉しそう笑 お茶の方もいましたが逆にすごい…食べ放題をお茶のみでは食べれない… 行かないと思ったのは本当で、理由として ウニのありがたみがわからなくなる、ウニ最後の方は、臭みと苦みが押し寄せてきます。なんででしょ？最初は気にならなかったのに… おすしは腹いっぱい食べるようにはできていない（特に海苔） ウニ軍艦だけは用意してあるシャリでデカくて固くて、海苔も厚くて食べ疲れる… ですが、ウニだけプレート（何ならネタだけ皿に乗せてくれておつまみとして食べても全然ok）してくれる。シャリなくてもいいんだよ…すごいね〜。 一貫入魂で、 大切に食べてね…っていうのがお鮨屋だと思っていたし、本当は大将方もそう握りたいんじゃないかな？とおもったら少しだけ悲しくなってしまいました（腹いっぱいにさせたいサービスが勝っていそうですが） だからもう行かない！ でも一度は絶対に行ってください！楽しかった〜〜！！30貫とおつまみ。 はち切れるほどごちそうさま！！

やっとといけた漁港の穴場すし

隠し事のないお鮨屋さん

舌にのこる熟成の余韻

やだ！？

美味しい！完璧に好みの大トロ はじめにネタをある程度切ってからスタートするので、まな板には見事にネタが揃っています。マグロダレが怖かったけど全然そんな事ない（お店を涼しくしていたからかな？） 筍とお吸い物から美味しく、ウニとウニごはん、ほっき、たこ、珍しいとこでアブラボウズ。ノドグロなんか美味しくて、にぎりは、サクラマス、大トロ、口にたっぷりのイカあたりが本当に美味しかった。今回は全然に美味しい！！デザートのパンナコッタも、完全に人気店で売ってるレベルのお味。濃厚で甘くて滑らかすきる。 ご馳走様でした！ 曇りなき鮨 に出会いたい…できればこの価格で なかなかの予約困難店、やっと伺えました。 20:30からは主婦には辛かった！すごく楽しみでしたので、この時間帯でも初訪させていただきました笑 頂いたもの のれそれ∴たけのこ味噌∴ホタルイカ∴炙り北寄∴子持ちヤリイカ∴ヤリイカの甘餡に酢飯入れる∴タチウオ揚げ 握り 鯛∴赤貝∴づけ∴こはだ∴中トロ∴大トロ∴スミイカ∴車海老∴ふぐ白子∴トロ巻き∴稲荷∴玉 鯛やすみいかは、なかなか食べれない歯切れの良い食感で、こはだも脂のりはとんでもなく良い、 大トロなんて柵で見たら震えるくらいゴージャスでした。すごい！マグロ系は脂がダレることなくちょうどよくて美味しかったです。 気になったのは、赤貝が少し臭みあり韓国産のような風味（かなり肉厚でしたが）、車海老も半生感があり、しっかり火入れしたほうが美味しいのでは？と思いました。ふぐ白子も独特の苦臭みが残っていて、ほんのりなのですが、黄身とあえても食べづらかった。 これは、直近で頂いたお鮨やさんが好みすぎて比べてしまっていて…のれそれに火を入れていたり、他にも子持ちヤリイカとふぐ白子がどちらのお店にも出たので比べてしまっている…お値段的にはこちらがお安く5000円の違いがあるので、許容範囲なのかな。 もう少し驚きがあるといいな。鯛は、ほんとに美味しかったです！ご馳走様でした。

９時からの握りのみの数席の予約は、ご主人の気分で笑 突然開放されるらしく、運良く予約できました。 初めてのなんばさんです。 とても雰囲気のあるご主人ですが、優しく笑 お話してくださいました。シャリの握りがこれまた優しっ。 食べやすい、クセのない、雑味のない鮨でした本当に。なのでこれ！という突出したネタにしないのが面白いところ。最近よく頂くねっとり系のシャリではなく（こっちが好みですが）さっぱりパサっとさせているのはあえてなんだと思います。ねっとり系で調和させることは難しそう。 とはいえ、クジラやトロ（写真忘れ）鰯、白子本当に美味しいな〜と思うお仕事でした。 小肌はキチンと締めないと美味しくないと、酸強めになっていたり、あなごも本当にいいものを仕入れていると、色々聞けてとても楽しいお席でした。 お話するために行くのも楽しいです！ 予約の秘訣も聞けたし、また遅出できるときは、予約頑張ろうかな！