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ニラユッケ
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酢どうふ
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たん刺し
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れば刺し
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がつしょうが
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煮こみ
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クリームチーズしょうゆ漬
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ラガー大瓶
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赤ホッピーセット
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シャリキン
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白ホッピーセット
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レバー
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同じ皿に串を置いていく。
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開店前
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同僚と川口に遠征。お目当はせんば。
16時開店だが予約して16時集合。
のれんが出て定刻開店。
相棒が遅れるので、先に入る。
他に待っていた方1名。常連のようだ。
予習して来ているので、すぐに、
ビンビール(大瓶)、
ニラユッケ、酢どうふを注文。
以上揃ったところで同僚登場。
とりあえずビールで乾杯。
タン刺し、レバー刺し、ガツ生姜。
ここら辺が必須。量もちょうど良い。
煮込みのハーフをふたつ。豆腐入り。
醤油ベースで脂が分離しているが、
タマネギのせいか、
見た目より、あっさりしている。
もつは柔らかい。
クリームチーズしょうゆ漬も逸品。
赤ホッピーセット、
キンミヤのシャリキンがデフォ。
白ホッピー、バイス等ハイペース。
シャリキンは回る。
もつ焼きは7、8本食べたが
あまり覚えてない。
しろ、れば、かしら100円別で、
その分カットは小さいが良心的だ。
クオリティは高いのだから。
しょうが巻が秀逸。
紅生姜でなくガリのような味わい。
売り切れ御免の希少部位もあり、
楽しい内容です。
もつ焼きはもちろんだが、
こちらの特徴はもつ刺しとおつまみにある。
大将もスタッフも圧がなく節度がある。
歴史が浅くても、既に風格を感じさせる。
訪5月26日