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夜の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
老舗のとんかつ屋は独自だった。
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ロースかつ定食
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衣遊離
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断面
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ご飯
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豚汁
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ソース、七味、爪楊枝、お茶
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ピーナッツが付いて来る。
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厨房。寸胴状のフライヤー3台。
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2026/01/31 更新
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かつて目黒に8年通ったが
食べた記憶が無い。
既にその名声は知れ渡っていたが。
今日は別件で目黒に来たが
偶然とんきの暖簾を見て
食べねばならぬと思った。
18時15分入店。
入口すぐのカウンターに空き有。
促される様に着席。
とんかつ屋新規の際は
迷わずロースカツ定食。
2,500円の価格に驚く。
ここ10年ぐらいで少しずつ
値上げしている様だ。
厨房を囲む長いカウンターは
ほぼ満席。
スタッフは9人。
心地好い緊張感を感じる。
15分で到着。
やや大判のカツは
縦横カットされている。
衣が肉から遊離しているが
当然これがデフォなのだろう。
バッターミックスは
卵にウドン粉、
米粉や片栗粉も
配合されているかも。
竜田揚げやパーコーにも
通じる食感で
パン粉の存在感は希薄である。
肉がしっかりしていて
脂身の量は標準的。
ラードを使っているらしいが
衣のせいか
しつこさは感じない。
ソースは濃厚で芳醇。
マスタードも旨い。
キャベツの千切りは
適時補充していただける。
ご飯が柔らかくて
ふっくらして美味しい。
胡瓜と沢庵、
薄めの豚汁。
ガロニにはトマトとパセリ。
麒麟LAGER中瓶700円追加。
ピーナッツが付いて来る(笑)
ピーナッツをつまんで待てという
ストーリーなのだろうか。
美味しかった。
ただ2,500円は重い。
ランチで活躍して欲しい布陣だが
ランチ無しの16時開店。
そこら辺も独自である。
1月30日