中目黒シモンさんが投稿したオオクサ（東京/四谷三丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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オオクサ四谷三丁目、曙橋、四ツ谷/焼き鳥

1回

夜の点数：4.4
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 2.0

1回目

2022/11 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味4.8
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク2.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

世界観

理念や理屈や研究結果を串に込めて、1番美味しい状態を召し上がれっていわれているようで、感動的でした。
職人の魂入魂焼き鳥とは少し違う、ロジカルに味を追求したんじゃないかなぁと勝手に思いました。
鳥自身の油が備長炭に滴り、立ち込める煙の中の燻香に肉が包まれ、メイラード反応をおこした艶のある数々の串をたべてしまったら、いままで食べた高級焼き鳥とはなんだったのか？と考えさせられる。
電話競走に負け17:00スタートしか予約が取れず、完全なる空腹状態で行けなかったので、〆の親子丼が完食できず悔しかったですが、満足感は最高級です。
次行くとしたら飲み物は白ワインにしよう。

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2022/11/14 更新

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中目黒シモンさんが投稿したオオクサ（東京/四谷三丁目）の口コミ詳細

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