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春吉の夜に立ち寄った「ふーずばー きんしゃい」。隠れ家っぽい外観で、入るとカウンターとテーブル合わせて22席ほどのこじんまりした空間。木の温かみあるテーブルに、間接照明や小物のセンスも良く、落ち着きがありながら賑やかな雰囲気もあって居心地がいい。深夜5時まで営業しているので、1軒目でも2軒目でも使いやすいのも魅力です！
今回の一番のヒットは「鶏レバ刺し」と「ズリ刺し」。まず「鶏レバ刺し」は驚くほど鮮度が良くて、なめらかな舌触りに感動！クセや臭みはまったくなく、口の中でとろける濃厚な旨みが広がります。ごま油や塩で食べるとより甘みが引き立って、思わずおかわりしたくなるレベルでした。
「ズリ刺し」はコリコリとした歯ごたえが最高！こちらも鮮度抜群で、噛むたびにじんわり広がる旨みと柚子胡椒の爽やかなアクセントが絶妙。レアで食べる砂ずりの美味しさに驚かされ、“これはここでしか食べられない”特別感をしっかり味わえました。
他にも魚介の「なめろう」や「ユッケ」、炭火で焼き上げた「焼鳥」など魅力的なメニューが揃っていて、どれも素材の良さが伝わってくるラインナップ。ドリンクも日本酒・焼酎からカクテルまで揃っているので、シーンを選ばず楽しめます。
正直、春吉エリアでここまで刺しの鮮度を楽しめるとは思っていなかったので大満足！「鶏レバ刺し」と「ズリ刺し」は絶対マスト。雰囲気も良いし、営業時間も長いからリピ確定です！