この口コミは、aya no tabelogさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
お味もサービスも素晴らしい！ずっといきたかったビストロ・シンバ
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2025/11/02 更新
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何年も前からずっと気になっていたビストロ・シンバ
やっとチャンスがあり訪問させて頂きました。
休日の16時に予約させて頂き、3時間美味しいお料理と心地よいサービスで素敵な時間を過ごさせて頂きました。
コースは7600円、9800円、12000円の3択、そしてアラカルトもできます。
アラカルトは2名なら4皿程度が良いとのことで、今回は好きなものを食べよう、とアラカルトで4品お願いしました。
豚と白レバーのパテ 2200円
蝦夷鹿のたたき 2900円
モンサンミッシェルのムール貝 3000円
ブイヤベース 5200円（2600円 x 2人前）
アルザスワイン 10000円
パテは贅沢な厚切りで、お肉の食感がごろごろと残っているタイプで私好み！塩加減も抜群です。
蝦夷鹿はローストなどではよくありますが、たたきは初めて。臭みがなく大変美味しい肉質で、素材の良さなのか処理の良さなのか、とにかく美味しかった！
ムール貝はとても小ぶりなのですが、味はしっかりとして美味しく、ソースとパンとの相性も良かったです。
ブイヤベースはお店の看板メニューのようで、楽しみにしていた一品です。お出汁の濃厚な美味しさが絶品！！！スープとパンもいくらでも食べられそうな美味しさでした。
ここまででお腹はぱんぱんでしたが、デザートも追加してしまいました。
パリブレスト 1000円
予想を上回る美味しさです！満腹の時は美味しさを感じにくいものですが、本当に美味！
スタッフさんは皆さんお若いのですが、サービスも皆さん素晴らしく、素敵な時間を過ごさせて頂きました。
鴨とハトのパテなど、他にも気になるメニューが色々。
早く再訪したいです！