1回
2025/11 訪問
南米のニュアンスを加えたユニークなイタリアンは絶品！サービスもすばらしく本当に素敵なレストランです
unito
2025/12/01
この度はご来店くださり、また大変丁寧で温かいご感想をお寄せいただき、誠にありがとうございます。
南米のエッセンスを取り入れた当店の料理に興味を持っていただき、実際に足を運んでくださったことをとても嬉しく思います。タコ料理やムール貝のパスタ、そしてアニョロッティ・ダル・プリンまで、ひと皿ずつしっかり味わっていただけたことが伝わり、スタッフ一同大変励みにしております。とくにラヴィオリをそこまで気に入っていただけたことは、本当に光栄です。
リングイネの茹で加減についてのお声もありがとうございます。今後のより良い仕上がりへ向けて参考にさせていただきます。
メインのきびまる豚やデザート、小菓子まで楽しんでいただけたとのこと、最後まで心地よい時間を過ごしていただけたようで何よりです。
またぜひ、あのお気に入りのラヴィオリを召し上がりにいらしてください。
スタッフ一同、再びお会いできる日を心より楽しみにしております。
すてきなレビューをありがとうございました。
unito スタッフ一同
2025/11/24 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ベネズエラご出身のシェフ、そして南米のエッセンスが加えられたイタリアンというユニークさにひかれ、お伺いしました。
少し前に、アルゼンチン風のフレンチのお店で良い体験をさせて頂いたことも、こちらのお店に興味を持った理由かもしれません。
さて、この日頂いたのはチェーレレ、7皿のコース。
最初の一皿から、最後の小菓子まで、そしてホスピタリティあふれるサービスも、ビジュアルにも訴えるお料理と素敵な食器でのプレゼンテーションも、本当に素晴らしかったです！
アンティパストは、2種のタコのお料理。
私はタコが大好物なのですが、コース料理に盛り込まれることは珍しく、また2種も頂けるのはとても嬉しい想定外です。
まだことじゃがいものピンチョスのようなお料理、ミズダコとジャガイモのピューレのお皿、それぞれ異なる食感と味を楽しませて頂きました。
白ワインとの相性もばっちりでした。
パスタ1
モンサンミッシェルのムール貝のリングイネ。私はアルデンテもバリカタも大好物なのですが、こちらはもう少ししっかりと茹でられていたらよかったかなと思いました。しかしながら小粒でもしっかりと味のあるムール貝とそのお出汁がよく出たソースはとても美味です。
パスタ2
どれも美味しかったですが、本日のベストのお皿をあえて1つだけ選ぶなら、こちらかなあ。
アニョロッティ ダル プリンと聞きなれない名前ですが、ラヴィオリでした。
薄紙のように繊細な生地、お肉とお野菜のうまみたっぷりのフィリング、そしてバターと濃厚なチーズのソース、そのどれもが美味しく、かつ合わさったバランスが完璧で、過去1番のラヴィオリでした。
もう一度お店を訪れて、ぜひもう一度食べたいです。
メインは豚
24時間かけて火入れをしたという豚はどんな感じなのか想像もつきませんでしたが、しっとりと柔らかく、なんとも美味しい…
ほんのりとした甘さは、きびまる豚が本来もっているものなのか、バナナの葉からくるものなのか、はたまた両方？
大変美味しかったです。
本来、脂身は苦手でよけてしまうのですが、脂身も甘くて美味しく、嫌な感じの全くない脂で美味しく頂きました。
チョコレートのテリーヌ
添えられたラムの香りのエスプーマ、パッションフルーツのソース、デザートまで抜かりなく美味しく、その後に提供された小菓子の可愛いプレゼンテーションも、最後の最後まで楽しませて頂きました。
1万円を超えるランチは頻繁に行けるできるものではないのですが、それでも価格に見合う素晴らしいお店で、ぜひ再訪したいと思いました。
ごちそうさまでした！