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そもそもワインと楽しめるお食事が好きなのですが、なんとなくフレンチ、イタリアンに偏りがちたったところ、2024、2025年と訪問したバルセロナ、サンセバスチャンでスペイン料理が大好きに。
まだ国内のスペイン料理はあまり訪問できていませんが、2026年最初の外食は、カタルーニャ料理のこちらに訪問させて頂きました。
年初からこんなに好みにバチっとはまるレストランに出逢えて大感激です！
3種のアミューズ
馬肉と牡蠣
午年だから？これまでに食べたことのない組み合わせですが、絶品です！珍しい組み合わせが絶妙にマッチして美味しいことって、それほど多くありませんがこれは本当に美味しい。
キャビアのタルト
極薄のパリッとした繊細なタルトにキャビア、それに合わせたペアリングのCAVAがなんとも美味！
クラブのクロケッタ
小さな一口にカニとホワイトソースの美味しさがギュッと詰まっています。個人的ににはテクスチャがもう少しだけ軽い方が好みかなあ。
どんぐりで育てられたハモンイベリコを乗せたパンコントマテ
バルセロナでとても気に入った、どんぐりのハモンイベリコに予期せずここでも出会えて嬉しくなります。生ハム全般好きですが、やはりこのハモンは格別です！パンコントマテはパン自体も大変美味しく、現地で食べたものより美味しい。
帆立のカダイフ
大ぶりの帆立に、ほおずきのソースだったかな。すこし苦みのあるソースが良い。
えび
帆立と同様に大ぶりな海老にオレンジ、少しアジアっぽさを感じるソース。カタルーニャ料理なのかは？ですが、絶品です。
クエとイカ、白まいたけ CAVAとイカスミのソース
和牛
ホールのブラックペッパー、添えられたごぼうのチップがよく合い、柔らかい肉質と火入れ具合がちょうどよく最後まで美味しく頂きました。
ソースが個性的で、おそらく王道のカタルーニャ料理とは違ったinnovativeなスタイルだと思います。
わたしにはこれがばっちりと好みにはまり、大好きなお店の1つになりました。
値上げの前月の訪問だったようでラッキーでしたが、値上げしてもまた頑張って伺いたいです。
ごちそうさまでした！