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昼の点数：4.3
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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予約は必須 とても美味しいとんかつ
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林SPFポーク リブロースかつ定食ヒレつき全景
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アップ
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アップ
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砂時計
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ご飯
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醤油とポン酢
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豚汁
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お塩
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メニュー
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店頭の様子
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2025/04/06 更新
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訪問時間 11時ごろ
注文 林SPFポーク リブロースかつ定食ヒレつき
◾️お店選び
以前からブックマークしていたお店です。直前では予約は取れず、少し先の予約で運良く取れました。
◾️着席まで
上大岡駅から弘明寺（ぐみょうじ、と読みます）方面に徒歩10分弱かな。大岡川がすぐ近くです。
予約した旨伝え席に案内されます。
移転したばかりのようで、とても綺麗な店内です。
◾️注文
林SPFポーク リブロースかつ定食ヒレつき
にしました。
◾️実食
先に豚汁（お代わり自由）と漬物が供出されます。豚汁（豚肉、ごぼう、にんじん、だいこん）を食べていると、次に「個別のお釜で炊いたご飯」が出されます。係の方から
＊砂時計（恐らく1分）が落ちたらひとくち食べて、お楽しみください。と案内されます。お米は「つや姫」。弾力がイイですね。もちろん、ツヤツヤです。とんかつを待たせない仕組みが素晴らしい。
さて、程なくして注文のとんかつが供出されます。
おぉ、大きくで分厚い。最初はヒマラヤのお塩でいただきます。おぉ、超柔らかいリブロースってこんなに柔らかかったっけ。味わい、肉汁、熱さ、ご飯との相性、全て最高だ。驚きとしか言いようのない衝撃である。次にカラシと塩をつけていただく。うん、美味しい。塩が2種あり、もうひとつは花藻塩。コチラを試してみる。粒が大きい。私はヒマラヤ岩塩の方が好みだと分かる。
あた、とんかつの友として、「大根おろし」「茎ワサビ」、ポン酢、醤油、が付きます。茎ワサビ+醤油も良かったかな。色々試せるのが嬉しい。
次はヒレをいただきます。あぁ〜、柔らかい。とても旨みあり。
とんかつのサイズとご飯が抜群に丁度イイ量なのだ。気持ちのいいお腹いっぱい。おぁ、至福の時。
◾️飲食後記
予約して来て良かった。席だけの予約だったので、いくつか売り切れていたので、次回は予約時に注文も予約しておこう。