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錦にこんな素敵なお店があるなんて！！
何を食べても本当に美味しい！
今回初めてだったので9800円のコースをいただきました。
＊前菜 鰹のたたきはパセリとガーリックのソースが凄く美味しく、パセリ独特の味が全然気にならなくて、鰹との相性抜群！
＊パスタ① 秋刀魚のスパゲッティ、人生初の秋刀魚のパスタ！秋刀魚を崩しながら一緒に食べていくと、秋刀魚の脂と上に添えられた柚子の皮の相性がとってもいい♡そしてパスタの茹で加減最高でした！
パスタ② ポルチーニリゾット イベリコ豚生ハムのお出汁とゴロゴロ大きなポルチーニ茸は風味が凄い！大好きなポルチーニ茸が沢山食べれて幸せ♡
＊お魚 真鯛のポワレは皮はパリっと身はふっくら、贅沢にもキャビアが乗っていて上には茄子の皮が！！ソースの甘さとキャビアの塩っぱさのバランスが◎
＊お肉 米沢豚のローストはさっとナイフがはいるぐらい柔らかく、上には沢山のトリュフが！！
豚の肉汁と焦がしバター、バルサミコ酢のソースはサッパリ味で豚の旨味を邪魔しない◎
贅沢にトリュフを沢山乗せて食べたら最高でした！
そして付け合わせも１つ１つ食材の良さが引き立つ様に調理されており、本当に何を食べても美味しかったです！
＊デザート チーズケーキとパンナコッタは濃厚なチーズとサッパリソースのプルプルのパンナコッタでバランスが◎お腹いっぱいなのにペロリと完食してしまいました！
お店の方にパスタの話を聞いても嫌な顔一つせず丁寧に答えてくれ、とても勉強になりました！
カウンターに座ったので、お店の方の丁寧な調理と楽しい会話が出来て楽しい時間を過ごせました！
お酒も沢山種類があったので、記念日などのお祝いにもとてもいいお店だと思います！
また伺います！
ご馳走様でした！！