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前菜
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中トロ
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クエ
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あじ
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2種の雲丹
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やりいか
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漬けまぐろ
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かます
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やいとかつお
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いさきの炙り
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いくらの子丼
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大トロ
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明太茶碗蒸し
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明太たっぶり
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穴子
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玉子とかんぴょう巻き
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たまごと抹茶と梅の3色そうめん入りお味噌汁
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抹茶餡とパインの甘味
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大きめの看板あり
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甘くないレモンサワー
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広々としたカウンター席
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個室もあります
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東京赤坂のミシュランを獲得した
【博多 鮨 まつもと】さんが博多に出来たとのことで行ってきました！
天神南駅から徒歩3分でアクセスしやすいです♪
建物には、大きな看板があり分かりやすい場所にあります。
階段の後ろにあるエレベーターで2階へ行けますよ。
店内に入ると、明るくカウンター席と個室もありました。個室は仕切りを外すと10席ほどになり女子会や会食でも広々と使えるとのことです。
完全個室でお鮨を探している方は、是非利用していただけたらと思います♪
ミシュランガイド東京2019、2020で一つ星を獲得しているので素晴らしいですよね。
・お任せ握りコース ¥13,800
を注文しました♪
お酒の種類も豊富で私はさっぱりとしたレモンサワー（甘くなくて美味しい◎）と知多ハイボールに（割合がちょうど良かったです◎）♪
前菜▶︎小鉢2種（シャインマスカットの白和いくらのせ、ズワイガニと海ぶどうの土佐酢ジュレ）
たこの柔らか煮、トマトの白ワイン煮、松風（鶏のミンチ、山芋）
中トロ▶︎1番初めに出てきたインパクトすごかったです。口の中で、とろけました！
クエ▶︎身がプリッとしていて、ここでクエが食べれるとは！
あじ▶︎上には葱生姜が乗っていて相性抜群でした♪
つまみは▶︎
2種の雲丹は青森産ムラサキウニと
北海道産バフンウニをアオリイカで巻いたウニ食べ比べ！！贅沢すぎました！
ヤリイカ▶︎少し炙っていてイカの柔らかさも楽しめます♪
漬けまぐろ▶︎切り込みが入っていて染み込んでいて最高でした！
かます▶︎身がふっくらしていていて海苔を巻いて食べると海苔の風味を感じながら、かますを引き立ててくれていました！
やいとかづお▶︎玉ねぎ醤油とワサビをつけて食べ、ぱっと見はまぐろのようでしたが、食べるとカツオの香り、お酒がすすみます♪
いさきのあぶり▶︎フワっとしていて旨みと程よい脂が乗っていました。
いくらの子丼▶︎あおゆずふっていて香りを楽しみながらちょうど良い量でした！
大トロ▶︎なめらかで口の中で、とろけました！！
明太茶碗蒸し▶︎福岡なので茶碗蒸しに明太子を入れているそうですが、珍しいですよね！初めて明太茶碗蒸しを食べたのですが、かなり美味しかったです！
穴子▶︎見てわかるほど身がふっくらしていてタレもちょうど良かったです。
かんぴょう巻き▶︎酢飯とのバランスがよく素朴な味でした♪
たまごと抹茶と梅の3色そうめん入りお味噌汁▶︎魚からの出汁をとっていて美味しかったです！
甘味▶︎抹茶餡とパインの甘味が程よく求肥とマッチしていました！
目の前で握っていただくお鮨は、かなり美味しくてコスパ良かったのでまた行きたいと思えるお店でした＼(^o^)／
お手洗いは、男女別でとても綺麗でした！
マウスウォッシュや綿棒もありました。
帰る時に、大将が出口まで来てくださりとても嬉しかったです！ご馳走様でした♪