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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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よだれ鶏をたっぷり満喫できる夏限定の冷麺
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2024/07/27 更新
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［ 料理・味-
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ふわぱらな焼き飯が端正なよだれ鶏を従えて満足ランチ
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2024/03/12 更新
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猛暑のお昼時、するっと入れるタイミングがあり、カウンター席へ。
すぐあとからは炎天下に行列ができていたのでめちゃラッキーでした！
夏限定という「よだれ鶏冷麺」（1500円）を注文。わくわく♪
半ライスのサービスがあるそうですが遠慮しました。
こちらの店では、注文の際、パクチーが大丈夫かどうかも必ず訊いてくれるのですよね。
隣り合わせた男性客が「パクチーなし、ご飯大盛り」でオーダーしていて、そのパクチー私にくれ〜、トレードしたい！と思ってしまった笑。
待っているあいだ、卓上の瓶からピクルスを取って、いただきます。
にんじん、きゅうり、パプリカ、大根など、酸味と甘みが程よくて本当に美味しいピクルス！
暑さに疲れた身体に清涼感が吹き通っていくようで、食欲増進効果あるな〜。
オープンキッチンでの息の合ったお仕事ぶりを眺めているうちに、やってきました、私の冷麺♪
冷たく締められた麺に、白々とした鶏肉が盛られ、ゴマたっぷり、パクチーとネギ、ピーナッツ、水菜に取り巻かれたビジュアルが美しい。
まずは鶏肉だけタレに漬けてぱくり。
しっとりきめ細やかなな肉質で、赤いピリ辛をまとって、美味し〜〜〜い！
丹波高坂地鶏とのことですが、こりゃ〜上質なお味だ。
次に全体をよ〜く混ぜて。
コシのある細麺は小気味良い歯応えで、柔らかい鶏肉、香味野菜、ゴマやナッツやらが渾然一体となった旨さに箸が止まりません。
よだれ鶏という名前ほどには辛くないので、後半は卓上にある青唐辛子の醤油漬けをプラスしたところ、これがキリッとさわやかな辛さでとっても良かった！
玉子スープは優しい味わいで、少し入っているコーンは焦げ目が香ばしい。
もち豚焼売はむっちり肉そのものの旨み満点で、あちあちと頬張るのが最高です。
1食の中にいろんな変化ある組み合わせで、夏バテを撃退する滋養も摂れた気がする〜。