2回
2025/09 訪問
広島×シチリアが出会い美味の世界が広がる
2025/10/16 更新
2024/11 訪問
すべてが美味しくて目を瞠る広島×シチリア料理
健康診断に備え、先週は節制をがんばったんですよ〜。
平日ランチとしてはちょっと贅沢なこちらをご褒美に設定して乗り切りました！
「PRANZO A」（1800円）、前菜盛り合わせ・パスタ・食後のコーヒー／紅茶のセットです。
クリーム色のクロスが敷かれたテーブル席に着き、口当たりのよい薄いグラスでお冷やをいただきます。
秋晴れのなか、ガラス窓の外に街路樹が見えてすがすがしい気分。
お腹ペコペコで準備万端だ！
最初に運ばれてきたのは、前菜3種が盛り合わせられたお皿。
カポナータ、ゆで卵のトマトソース、チョコレートのレバーパテとのこと。
まずはカポナータから。
甘さと酸味がくっきりしていて、野菜の風合いも残っていて、量的にはちょっとながら目の覚めるような存在感あります！
ゆで卵のトマトソースは、同じトマト系でも優しい味わい。
そしてレバーパテ、な、な、な、なにこれ美味し〜〜〜〜〜い！
チョコレートとレバーのコクがこんな相乗効果を生み出すとは。
ちびっとでも風味の圧がすごくて、これだけでバゲット半本いけそう・・・。（夜にも食べられるのかな？ワイン飲みたい・・・）
本日のパスタは、カサレッチェのアマトリチャーナとのこと。
カサレッチェって初耳・・・と思ったら、シチリア伝統のショートパスタなんですね。
運ばれてきたお皿を見ると、くるんと丸まった、言葉で説明しづらい形状をしています。
これがね〜、また期待以上の美味しさ！
まず表面にちらばっているパン粉のようなものが香ばしくて風味よい。
パスタの歯応えもばっちりで、ソースがよくからみます。
アマトリチャーナもトマトベースだけど、前菜のトマト料理とまた全然異なった方向の味わいで、細切れのグアンチャーレ（豚の頬肉の塩漬け）の旨みなのかなぁ・・・とにかく後を引く。
単調といえるのに、まったく飽きない、いつまででも食べ続けたい・・・。
デザートも期待できそう！と「ティラミス」（500円）を追加。
軽やかな口当たりでほどよい甘さ、チーズの風味が心地よく、トップで食感を添えているのはカカオニブかな？
コーヒーとともにいただき、大満足です。
アクセス便利な立地だけど、ちょっと路地に入って、入り口が目立たないためもあるのか、お昼時でもけっこう静かで落ち着ける雰囲気。
美味しいランチでゆっくり過ごしたいときの穴場かもです！
2024/11/25 更新
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美味しいイタリアンをゆっくり味わいたいな〜と久々に訪れました。
一人でふらっと予約なしで行ったけど、ちょうど空いていて、気持ちよく4人テーブルに案内していただきました。
広々としたスペースを独り占めするのは恐縮しちゃうけど、お店に対する好感度は確実に上がりますね。（ちょうど別のところで真逆の体験をしたばかりということもあり・・・）
注文したのは「PRANZO A」（1800円）。
前菜盛り合わせ、本日のパスタに食後のコーヒー／紅茶が付くランチです。
最初に運ばれてきた前菜の皿は、3種がきれいに盛り付けられて気分が高まります。
カポナータは、店主の実のおばあちゃんが広島で作った茄子を、シチリアのおばあちゃんに教えてもらったレシピで調理したものだそう。
何その素敵エピソード〜〜〜！！
以前いただいたときも野菜の旨みが際立っていて記憶に刻まれてたけど、さらにグッとくるではないか。
ゆで卵のトマトソースに使われているのは、珍しい紫ささげという野菜。
新鮮ないちじくに、ほんのり温かい炙りスカモルツァがのせられているのもおしゃれ。
素材について丁寧に説明してもらえると、料理がますます美味しくなりますね。
パスタは、お肉のラグーソースのカサレッチェ。
シチリア伝統のショートパスタで、縦長にくるんと丸まった独特の形状をしていて、歯応えがなんともいえず良いのです。
コクと旨みの詰まったラグーソースがからみ、シチリア伝統のカリカリ香ばしいパン粉が風味と食感を添えていて、食べる手が止まりません。
やっぱりドルチェも外せないな〜と「ピスタチオのバスクチーズケーキ」（700円）を。
とろけるクリーミーなテクスチャーなのに、なんだか爽やかというか、くどいところが一切なく、ピスタチオの風味が口いっぱいに広がる。
コーヒーも濃くて美味しく、大満足でした〜。