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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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隠れ家イタリアン、前菜の充実っぷりが印象的なランチ
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2025/04/22 更新
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イタリア・ウンブリア州の郷土料理を専門とするトラットリア。
階段を降りた地下にあり、重い扉を開けねばならず、知らないとちょっと入りにくいかも。
さらにランチ営業は火・金・土曜のみな上、何度か満席で諦めたので、事前に予約してやっと訪れることができました！
日によってはウォークインで入れるときもあるそうです。
注文はAコース（1540円）で、本日のパスタ3種から選べます。
どれも魅力的で迷ったけど、「ペンネ グリーンピースと生ハムペーストのクリームソース」を。
グリーンピースが好きなんだよね♪
すぐに、前菜プレートがさっと供されます。
シェフのワンオペで忙しそう。
いちばん手前はイタリア風オムレツのフリッタータ、ふんわりとした食感。
左にフォカッチャ。
お皿の真ん中に野菜と生ハムが盛られ、右にはきのこのソテー。
上にある白いのはカリフラワーのムース。冷たくてなめらかでほんのり甘く、コクがあるのに爽やか、という絶妙な一品！
左上は、ひよこ豆をつぶして揚げたもの。熱々。香ばしい表面をさくっと割ると中はもっちりしていて、これはうんまい♪
そして作りたてで運ばれてきたパスタ。
グリーンピースも生ハムも姿は見えないけど、風味と旨みが凝縮したソースが、絶妙な歯応えのペンネにからみます。
チーズが振りかけられ、濃厚なのにくどさはなくて、美味し〜い♪
最後にコーヒーまたは紅茶、エスプレッソで締め。
デザート（＋550円）も惹かれたけど、すでにお腹いっぱい～。
銀座でこの内容でこのお値段、大変お得なのでは〜！？