-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-293148831 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-293148831","content_type":"ReviewImage","content_id":293148831,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-293148834 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-293148834","content_type":"ReviewImage","content_id":293148834,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-293148836 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-293148836","content_type":"ReviewImage","content_id":293148836,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-293148838 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-293148838","content_type":"ReviewImage","content_id":293148838,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-293148840 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-293148840","content_type":"ReviewImage","content_id":293148840,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-293148841 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-293148841","content_type":"ReviewImage","content_id":293148841,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-293148843 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-293148843","content_type":"ReviewImage","content_id":293148843,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-293148846 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-293148846","content_type":"ReviewImage","content_id":293148846,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-293148848 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-293148848","content_type":"ReviewImage","content_id":293148848,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-293148850 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-293148850","content_type":"ReviewImage","content_id":293148850,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-293148852 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-293148852","content_type":"ReviewImage","content_id":293148852,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-293148854 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-293148854","content_type":"ReviewImage","content_id":293148854,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-293148856 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-293148856","content_type":"ReviewImage","content_id":293148856,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-293148857 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-293148857","content_type":"ReviewImage","content_id":293148857,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-293148860 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-293148860","content_type":"ReviewImage","content_id":293148860,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-293148862 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-293148862","content_type":"ReviewImage","content_id":293148862,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-293148863 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-293148863","content_type":"ReviewImage","content_id":293148863,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-293148866 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-293148866","content_type":"ReviewImage","content_id":293148866,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-293148867 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-293148867","content_type":"ReviewImage","content_id":293148867,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-293148870 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-293148870","content_type":"ReviewImage","content_id":293148870,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-293148872 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-293148872","content_type":"ReviewImage","content_id":293148872,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-293148873 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-293148873","content_type":"ReviewImage","content_id":293148873,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
1年半ぶりに来訪。前回の感動が忘れられず、楽しみに伺いました。とても独創的なのに、その独特さも期待感も上回る美味しさは丁寧に練り上げられた賜物。またしても至福のひと時を過ごさせていただきました。
●前菜9品
赤仁ミーバイに大根ピクルスをのせたパイ ミーバイの生感が非常に美味しい
島らっきょうと牛肉のタルタルを上下に入れてうずらの玉子と海苔で巻き、キャビアをのせて
カボチャの種をのせたリエット
マグロのタルタルのサンド マグロはねっとり、サンドはしっとり ふきのとうパウダー
生グアバを発酵グアバのソースで巻いて シャンパンゼリーのせ
車海老の揚げパン ふぐの器から手に取って
牛タンの燻製、冬瓜巻き 歯の上のマスタードをつけて
生ハムのムース コンテと生クリームがマヨ感。キューピー32〜3体の上に
アオサチップス with ディップ 野草ミックスとクリーム
1つめ：北海道ユメチカラのパン
●季節のお野菜サラダ ベースに田芋のペースト シェリービネガーソース みずみずしく力強い野菜たち。ペーストはパンにつけても美味しい！
●夜光貝 黒キャベツのソース
ジャスミンライスとココナッツをあえて
キャビア、パパイヤの種（白）、野草パウダーをのせて
青パパイヤを器に
●そーみんちゃんぷるー
アワビタゲ、器の内側には卵黄ソース、白トリュフを削って
まるでおしゃれなカルボナーラ冷製カッペリーニ
パン2つめ：ミナミノカオリ
●カリフラワーのグリル
時間をかけてバターと粉チーズかけてグリルしたカリフラワーは絶品。アウトドアの斧でカットするのも楽しい。
●じゅうしい
ナスタチウムの葉を外すと
お花とサラダ その下にジューシー
●蝦夷鹿肉 赤ワインビネガー
長命草フリーズドライパウダー、ニラのお話を添えて
長命草の蒸留水、炭酸割り ハーブウォーターのような味わい。器は藤本健さん。
●和牛ステーキ 生ハムのソース
菜の花の青茹で、島豆腐のぬか漬け、紅菜苔（こうさいたい）少し甘い
蕪をくりぬいてイカ墨ソースで、焼きブロッコリー、ごぼうの牛ハム巻き
つぼみ菜、シークワーサー胡椒、苦菜の白和え
3つめ：全粒粉のカンパーニュ、ひまわりの種入れて
（パンはシェフの名古屋時代から懇意にしているパン屋さんから発送。石窯で焼いたパンは香り高し）
●デザート
島バナナとココナッツをカカオバターでコーティング
カスタードとローズのデザート
（この2つはジュースを詰め込んでる）
チーズバターのナンバリングクッキー
月桃ちんすこう、黒糖フィナンシェ
ピスタチオのブランマンジェ ローズアップルのソース（今村氏の器に）
ヘーゼルナッツのクッキー タンカンのジャムのせ
紅芋あん入りサータアンダギー、グアバとパインのパートドゥフリュイ、モリンガ茶マカロン、ストロベリータルト
ハーブティーの炭酸割り
コーヒー
ペアリングでお願いしたワインのセレクトもとても美味しくお料理にマッチ。見た目に負けないバランスの良さは圧巻です。
次回のナンバリングを楽しみに。。。