2回
2022/07 訪問
目の前で調理過程を見れる!絶品お肉!
2回目の訪問
人気店の
#中津をにく
前回美味しくて、予約して念願の再訪
全席カウンター
お肉は店主さんが絶妙な焼き加減で提供してくれます。
カウンターから調理内容が見れるのがいいところ(*^^*)
●コース/13200
おこころ漬け
まずはハツの漬けからスタート。海苔ではさんで食べます。
和牛タルタルキャビア
名前の通り贅沢なユッケ!ヘレのサイコロとタルタル、ここの名物マンダリンオレンジを合わせたもの。このタルタルとの相性とも抜群!バケットの上に乗っけて食べても合う!
和牛ほほ煮
ツラの部分。めっちゃ柔らかい( ´∀` )
はちおろし
ハチノスを使った米粉のカツ。新しいスタイル!こんな食べ方があるんだとビックリしましたが、美味しい( ´∀` )
小鉢いろいろ
いつもの小鉢タイム!好きなものを4種類選べます。
12種類あったので、4人で全種シェアしました。スイカのキムチなど変わったものもあった。
厚切りタン
ここの名物①
目の前でじっくり焼いてくれて、肉の状態を手で確認しながら焼き上げてくれます。
出来上がった時の断面がたまりません!
食感といい全てにおいて最高!
カイノミ炭藁焼き
これもキレイな断面。柔らかさ。美味しい(*^^*)
ローストビーフ
もものだいかいこつ部分を使用したもの
赤身山椒タレ焼き
山椒との相性抜群!海苔と一緒に食べます!
旬菜サラダ
この器はわざわざホームセンターで探したもの。下に穴が空いてるのがポイントとか。
シャトーブリアン
これも名物②
これも目の前で焼き上げ、カットするとキレイな断面(゚∀゚)!
言うまでもない美味いです!2種類の食べ方で味わうことができます!
馬骨スープカレー
贅沢にも土鍋で炊いた炊き込みご飯にカレーをかけるという。辛さ控えめなので、辛いの苦手な人でも食べれます!
塩アイス蜂蜜
最後は塩アイスに蜂蜜かけたもの。
この時期は良いですね!
今回も大満足でした!
人気になりすぎてか、次回の予約が1グループ1人までになってました。
あとは毎月月初にOMAKASEのサイトならです。
インスタやっています。
@gen0314
よかったら見てください!
2022/11/13 更新
4~5ヶ月くらいの感覚でお伺いしている中津の人気店
#中津をにく
コース値上がりして15000円に
この価格帯出してリピートすることはあまりないんだけど、ここの料理は気に入ってます!もう少し値上がったら、ちょい考えるけど
●おまかせコース/15000
おこころ漬け
フィレタルタルキャビア
はちかつ
和牛ほほ煮
小鉢いろいろ
厚切りタン
塩麹かいのみ藁焼き
キノコあんかけはらみ
旬菜サラダ
フィレステーキ
馬骨スープカレー
塩アイス蜂蜜
という内容
スタートはハツで大根とカラスミ、そしてバジルと山葵のソース。お肉を生かす味付け
定番となった厚切り牛タン!焼き加減とか絶妙
どの料理も最高だったな
焼肉行くと胃もたれしたりするけど、ここはしないし。
なかなか予約とれないけど、お値段考えると、このくらいの感覚がちょうどいいのかも。
また次回も楽しみ