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うざく 2人で分けても良いくらい。デカいうなぎ2個。三杯酢もちょうど良い塩梅✨うまぁぁぁ
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肝焼き ぷりぷりで、苦すぎず、あっさり甘めのタレとよくマッチ。最高のつまみ！
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うまき ふわっふわのほんのり優しい甘めだし巻きにふっくらうなぎ。一切れで結構なボリューム感。
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鰻重 上 タレはこんな感じで別皿に。
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鰻重 上 アップ。高温で焼いた表面の身のカリっとギュッとそそり立つ身の、震える旨さ！！
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日本酒 石川の天狗舞 杉のとっくりとお猪口
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たっぷり鰻！うれしいよー！の素直な笑顔。
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一階エントランスの素敵な飾り。
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ずーっと来たかった！みなさんの評価どおり✨間違いなく美味かった。
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山笠で有名な櫛田神社のすぐそば。
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夜の櫛田神社も素敵。ご飯の後にお散歩。
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櫛田神社入り口。今回も、妹ちゃんと二人旅でした✨もうすぐ節分。
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所用で、妹と二人、2ヶ月ぶりの福岡です。
今回は少しだけ時間があるので、晩ご飯位はちゃんと旨いもんを食いたい！と、
ずーっと行きたいと思いつづけてきた吉塚うなぎさんを、満を持して訪問( ✌︎'ω')✌︎
タモリさんが、一番旨いウナギ屋とおすすめされてるお店。
一時間待ちがザラ、との口コミ多数で、覚悟して伺いましたが、１月第4週の火曜日の夜18時半は
正月や成人式需要がひと段落したのか、
待ち時間0で入店できました！！
お導きを感じる(T ^ T)
妹が、鰻重だけじゃなくて、ツマミとして、うざくやうまきも食べたいよね！と提案してくれたおかげで、久しぶりに鰻料理各種食べる機会になりました♡
◾️上うな重
@4,280x 2
◾️きも焼き
@760х2
◾️うまき
@610x2
◾️うざく
@960x2
◾️生ビール
@700х2
◾️冷酒 天狗舞
@800
◎うざく 2人で分けても良いくらい。デカいうなぎ2切れ。三杯酢もちょうど良い塩梅✨うまぁぁぁ
○肝焼き ぷりぷりで、苦すぎず、あっさり甘めのタレとよくマッチ。最高のつまみ！
○うまき ふわっふわのほんのり優しい甘めだし巻きにふっくらうなぎ。一切れで結構なボリューム感。
日本酒は、五種類ありましたが、ラインナップに福岡のお酒が無かったので、飲んだ事がある天狗舞にしました✨
吉塚うなぎの鰻重は、上段に鰻、下段にご飯、別々の二段重ね仕様。
鰻から染み出すせっかくの良質な脂を皿に1ミリも逃したくない私としては、
えー！鰻はご飯の上には置いて欲しいよっっ。
って感じで、鰻丼にするか最後まで悩んだが、
周りはみんな鰻重オーダーだし、
まぁ、わざわざ別にしてるからにはきっとこだわりの理由があるのかな。と、鰻重に決めました。
そうして、届いた鰻重。
上鰻重はうなぎ5切れ。
大うなぎ、1匹分くらいの量。
しっかり厚みある立派な鰻は、お重の赤いお皿の上で照り照りと輝く。
追加タレは別皿で提供されていたが、まずはそのまま。
炭火の高温で炙られた鰻は表面がそそり立ち小気味良いカリッと感。噛みしめるとジュワッと甘旨い脂が口に広がる！！
そして、見た感じは焦げ目は無いのに、驚くほど香ばしく、炭の香りをしっかりと纏っている。
こ、これは、確かにうまい(@￣ρ￣@)
身はとってもふっくら。皮は箸ですっと切れる。
ご飯と別なのは、このカリッと食感をご飯の湿度が変えてしまうのを避けるためかな。
ちなみに、あっつあつの熱感は弱い。
だが、まぁ、文句言う隙ない感じに旨みが濃いー。
タレの甘辛加減も素晴らしい。ご飯の上に載せて、別皿のタレを垂らして米と一緒に食べても、もちろん旨い！！
ホントこのタレが完璧すぎる。
濃すぎない、甘すぎない、でもしっかり旨い。
ご飯の量もずっしりたっぷり。
※)ただ！米の炊き加減が、柔らかめだったのだけが惜しい（ ; ; ）妹も同意見。もう少しだけ硬め希望！
セットの肝吸いもありがたい。
おだし丁寧で大きな肝が2個も入っててうまかったぁ。
いやぁ。めちゃくちゃうまかった！
腹パンまで、飲んで、食って、1人7500円です！
コスパも神！
さすが百名店常連さん。
恐れ入りました。
必ずまた、食べたくなると思います！
お腹いっぱい、鰻の余韻を胸に、
帰りは櫛田神社をお散歩しましたー♪
追記⭐︎⭐︎公式ホームページより↓
当店独自の焼きの技『こなし』
焼きの技術は「串打ち三年・裂き八年・焼きは“一生”…」と言われるほどに難しいのですが、当店は鰻の味を最大に引き出すため、焼きの段階でさらに 『こなし』という独自の技を加えて焼いております。腹割り・串打ちなどは関西風ですが、鰻を焼きながら、もみ・たたく『こなし』を行うことで、鰻からにじみ出た脂で表面がムラなく焼き上がり、鰻そのものもふっくらといたします。