amanekenamaさんが投稿した本湖月(大阪/近鉄難波)の口コミ詳細

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本湖月なんば(大阪メトロ)、大阪難波、日本橋/日本料理

3

  • 夜の点数:4.9

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 4.9
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
3回目

2025/11 訪問

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味4.9
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥50,000~¥59,999
    / 1人

お久しぶりに王道をいただきました

大阪道頓堀『本湖月』さん
美術館級の器で季節の素晴らしい日本料理をいただけるお店です

設え、器の味わい、食材を生かした伝統と新しい技術の組み合わせもある全てハイレベルに美味しいお料理を堪能です 

嬉しいお誘いにて久しぶりの訪問で2階の個室利用です、料理の写真はSNS掲載禁?解禁?大将が良い顔をされなさそうですので料理写真は公開せずです

この日は
「松葉蟹と木耳の椀」
中に蟹味噌が包まれた蟹寄せの上に天然木耳の椀、吸い地は綺麗な味わいであっさりと、蟹寄せを食べすすめると身からの塩味や蟹味噌の旨み香りも広がり椀として完成する素晴らしい一品です

「苞葉味噌焼き」
鰻と松茸を納豆味噌と蕎麦の実で仕立てる苞葉味噌焼き、納豆味噌のほろ苦さと旨みは甘さや辛さの味噌とは違い食材の味が引き立ちますね

ご飯おかずの「アラ炊き(鯛のあら)」も美味しかったなー(穴見大将が若手に指導しながら直接炊いた逸品)
ご馳走さまでした


紫蘇の湯

伊勢海老の柿なます

カラスミ餅

松葉蟹と木耳の椀

明石の鯛 岩茸 昆布おし雲丹

カツオ 辛子醤油

イクラとワタリガニ

八寸
鮎熟鮓 リンゴのアラレと蜂蜜
零余子
バチコ
どんぶりと山芋と甘海老

ホウバの納豆味噌焼き
ウナギ、松茸、銀杏、蕎麦の実

手打ち蕎麦
辛味大根
霜降りシメジ、ナメコ、ムキタケ

湯葉と海老芋炊いたん

鯛のアラ炊き
ご飯

三ツ矢サイダーゼリー 柿と洋梨と柘榴

栗と粟餅と餡子

2025/12/18 更新

2回目

2021/04 訪問

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク4.3
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

本湖月さんのために育てられた筍

大阪道頓堀『本湖月』さん
ミシュラン☆☆、美術館級の器と素晴らしい日本料理をいただけるお店です

料理の写真はSNS掲載禁です

設え、器の味わい、食材を生かした伝統と新しい技術の組み合わせもある全てハイレベルに美味しいお料理を堪能です

この日は筍
貝塚 木積産の本湖月さん用に育てられた筍です、
「筍のしんじょうの椀」、
「焼き筍」、
「筍と鯛の頭の炊き込みご飯」、
筍のシャキッとした食感がしっかり残りつつ筍自体の甘い旨みが濃厚でとても美味しかったです

「蕗の薹味噌の田楽」、「琵琶湖の稚鮎の天ぷら」、「ノドグロと辛味大根」も美味しかったな~

甘味の「百合根と丹波白小豆の桜餅」も素晴らしいですね、ご馳走さまでした


白魚一夜干し 煮えばなと梅

田楽 蕗の薹味噌

貝塚 木積産筍のしんじょう の椀

明石の鯛 淡路 雲丹

ノドグロ 辛味大根

八寸 かたぬりごまあえなど

焼き筍

琵琶湖の稚鮎の天ぷら

蛤と松露の茶碗蒸し
菜の花の餡掛け

筍と鯛の頭の炊き込みご飯

百合根と丹波白小豆の桜餅

カルピスアイスとサイダーのゼリーにイチゴ

2021/05/21 更新

1回目

2020/10 訪問

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク4.3
    ¥50,000~¥59,999
    / 1人

総てがハイレベル

大阪道頓堀『本湖月』さん
ミシュラン☆☆、美術館級の器と素晴らしい日本料理をいただけるお店です

嬉しいお誘いにて初訪問

設え、器の味わい
食材を生かした伝統と新しい技術の組み合わせもある全てハイレベルに美味しいお料理を堪能しました

この日は松茸…
和歌山高野山の最高級の松茸をしっかりいただきました
「松茸と煮えばな」からはじまり、
「鱧・松鍋」「松茸ご飯」
傘の香り、軸の食感と甘みをしっかり堪能

「淡路の赤雲丹入り胡麻豆腐と菊花の椀」
見た目も艶やか、出汁の美味しさから胡麻豆腐・雲丹の旨みへ、食べ終えると綺麗な蒔絵がまた素晴らしいです

「カワハギの肝和え」も美味しかったです

甘味の「栗入り葛焼き」まで全て美味しくいただきました

穴見大将の最初の緊張感から始まり、途中から海外スキーの話で楽しく過ごせました
ご馳走さまでした

お料理はUp禁

・イクラと渡りがに、みかんの泡

・煮えばなと高野山の松茸

・胡麻豆腐と菊花の椀

・造り 明石の鯛

・かわはぎ(マルハギ)きもあえ

・八寸
キスと大根、生カラスミ
くりせんべえ、銀杏、バチコ
つぶ貝のうにあえ、生麩と鮎味噌、黒イチヂクの鮭巻

・子持ち鮎 山椒焼き

・松茸と鱧の鍋 鱧しゃぶ
卵とじにゅうめん

・高野豆腐と木耳、枝豆の淡雪

・松茸ご飯

・葛焼き 丹波の栗入り

・梨 サルナシ シャインマスカット
カルピスアイスとソーダジュレ

2020/11/15 更新

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