amanekenamaさんの行った（口コミ）お店一覧

香りよく食材の合わせ方も面白い

郊外ながらも売り切れ必須の

森の中の美味しいパン屋さん！

ベーカリーバルで昼呑みナチュラルワイン

こだわりパンで行列のできるお店

北海道の食材で作るパンにこだわるパン屋さん、北海道余市『パン処 Pan do coro』さん 北海道産の小麦粉、牛乳、卵、バターを使ってじっくりとをモットーにパンを作られています ハード系のパンはワイン特区でワインブドウの産地である余市ならではのワインの絞りカスからできる酵母を使用 この日は 「カンパーニュ」、「イチジクとクルミ」を購入です ドメーヌタカヒコさんの「ナナツモリ」に使用されるピノノワールからの酵母とのこと（今後、いろいろ試されるようです） 香ばしさ、優しい酸味と小麦の旨みあり美味しいです 出来立てミルクフランス食べたいですねー （直前で売り切れてしまいました） ご馳走さまでした

東京淡路町『近江屋洋菓子店 神田店』さん、昔ながらの美味しいケーキとアップルパイで人気の洋菓子店です 東京からのスイーツのお土産でも喜ばれるとのこと この日は定番の 「アップルパイ」 手土産にも喜ばれるアップルパイは嫌味や遊びのないシンプルな美味しさです、サクッとした生地の食感にと軽いバターの風味、ほのかな酸味でまろやかな甘みのアップルフィリング、王道の美味しさはたしかに人を選ばないかと思います ご馳走さまでした

製糖会社大東製糖が運営する砂糖にこだわる直営ベーカリー、東京駅すぐ『CARA AURELIA（カーラ・アウレリア）大丸東京店』さん 素焚糖をはじめとした含蜜糖でパンを作ると、しっとりもっちりとした味わい深いパンを焼き上げることができるそうです この日は 「焦がし砂糖のほろにがクリームパン」 素焚糖のブリオッシュ生地の中にモラセスシュガーとカスタードを合わせたほろにがクリーム入りのパン、甘さしっかりながらほろ苦さで甘さのキレのよいキャラメル風味のクリーム入りで大人のクリームパンです 「フロマージュオブール」 黒蜜入りのもっちりとしたブラン生地にパルメザン、シュレッド、チェダー、モッツァレラなど５種類のチーズをたっぷり混ぜ込み焼き上げています、香りも素晴らしく濃厚な旨みはワインにもあいますね 「シナモンロール」も贅沢なシナモンクリームが美味しいパンでした ご馳走さまでした

ワインやチーズなどの料理にあうハード系のパンが美味しいと有名な人気パン屋さん、京都四条烏丸『HANAKAGO（ハナカゴ）』さん 京都の有名レストランなどにも卸されているようです フランスのミシュラン☆でパティシエとして修行されていた店主さんのお店です この日は 「クロワッサン」 店主の花籠さんのフランス修行時代の思い出の味とのこと、生地は脂っこくないサクサクで風味よいクロワッサンです 「レーズンパン」 レーズンは甘さ控えめ、ワインにあいそうです ジャガイモとチーズの入る「アリゴ」も美味しかったなー ご馳走さまでした

ベーグルと惣菜パンが美味しいと有名な行列のできるパン屋さん、京都烏丸御池『Flip up！（フリップアップ）』さん 食べログパン100名店 具とパンの相性を大切にパンづくりをされているとのこと この日は 「チョコレートベーグル」 レビューを見て気になっていたこちら、モッチリしっとりで歯切れもよく美味しいベーグルです、チョコレートも大人のビターで甘ったるいことなくこちらも好みです 「いちじくとペッパーハムのピザ」 無花果の甘みとハムの塩味はもちろん相性よく、バジル風味あるベシャルメソースのるパンはふんわりしたがらもパンの香りと味わいしっかりです クルもちフランボワーズも美味しかったなー ご馳走さまでした

ロブションの料理哲学を踏襲したパティスリー&ブーランジェリー、東京丸の内『LA BOUTIQU de Joel Robuchon （ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション） 丸の内ブリックスクエア店』さん 東京駅近く カフェスペースもありゆっくりできます この日は 「クレームキャラメル」 タヒチ産バニラビーンズ使用のキャラメルソースのフランス版プリンですね、軽やかな生クリーム、口どけ滑らかなプリンはバニラの香りを纏い、ほろ苦いキャラメルとの一体感が良いですね アイスコーヒーといただきました ご馳走さまでした

ハラペーニョポンズメニューD-NOODLE

朝食に和栗モンブラン

グランメルシーの特徴的なアップルパイ

玄米おむすびランチ

自家焙煎コーヒーとレモンケーキ

売り切れ必至の全て長時間発酵のこだわりあるパン屋さん、東京神楽坂『Pain des Philosophes（パン デ フィロゾフ）』さん 『ドミニク・サブロン』やパン屋の立ち上げにも関わられてから独立された榎本シェフのお店です この日は 「クロワッサン」 AOP発酵バターを使われておりバターの香りと味わいあるももたらるようなくどさはありません、サクッとの中はほどよく潤い感あり美味しいですね ご馳走さまでした

パリのパン屋さんを彷彿とさせる小さな町のパン屋さん、東京三軒茶屋『Boulangerie BONNET D'ANEブーランジュリーボネダンヌ』さん パリで修行されたシェフのこだわりのバゲットで注文が入ってから仕立てるバケットサンドが有名ですね この日は 「クロワッサン」、「ショコラフランボワーズ」、「バゲット（ハーフ）」です 小麦の香り高く表面はしっかりかたくカリッと、中はもちっとのバゲットは美味しいですね ショコラフランボワーズの甘さと酸味のバランスよく好きな味でした ご馳走さまでした

自然酵母と北海道の小麦と水で仕立てる美味しいパン屋さん、北海道函館『天然酵母パン tombolo（トンボロ）』さん 天然酵母のハード系のパンがメインです 店名の「tombolo」とは日本語では陸繋砂州、函館の地形そのものですね この日は 「山葡萄と胡桃のパン」 天然酵母パンはほどよい酸味あり、山葡萄の甘酸っぱさや胡桃の食感で美味しく食べられます、チーズとあわせてもよし、ワインとも美味しくいただけました ご馳走さまでした

独特なクロワッサンが人気の行列のできるブーランジェリー、名古屋下八事『涼太郎』さん 昭和高校の北の住宅街に看板なくひっそりとあります メゾンカイザー、その後にフランスに渡り修行、フランスのパン職人の国家資格を取得されているとのこと 訪問時はほとんど売り切れ状況でしたが奇跡的に「クロワッサン」が今焼き上がるタイミングでした この日は 「クロワッサンアンティーク」 照りなく軽やかなクロワッサンです、口に含むとまずガリガリっとした食感から小麦の香りがたちます、中の生地もモチモチやフワフワでなくサクッと、とても軽やかなクロワッサンです オレンジピールを使用した惣菜クロワッサンも美味しかったなー ご馳走さまでした