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【上田出張のご褒美、とんかつの厚みに癒された夜】 朝から東京を出て、新幹線と在来線を乗り継ぎ上田入り。 慣れない土地での営業まわりは正直しんどい。 駅前のコンビニで済まそうかと一瞬思ったが、「せっかく上田まで来たんだから、ちゃんとした飯を食おう」と自分に言い聞かせて向かったのが、「とんかつ・豚肉料理 こぶたや」。 店に入ると、地元の常連さんらしき方々がちらほら。こういう店は間違いない。 迷わず定番のとんかつ定食を注文。 まず驚いたのは、カツの存在感。分厚いのに、箸で切れる柔らかさ。 衣はサクッと香ばしく、中の豚肉はジューシーで甘みがある。 地元・信州の豚なのだろうか？とにかく、東京で食べるそれとは一線を画していた。 味噌汁、漬物、ごはんまで丁寧に作られていて、「ちゃんと食事する」ってこういうことだよな…としみじみ実感。 一人で黙々と食べながら、どこかほっとした。仕事のプレッシャーも、少しだけ溶けた気がする。 長野・上田の夜、チェーンの居酒屋ではなく、こぶたやを選んで本当によかった。 次回の出張でも、必ず寄るつもりです。
2019/05訪問
1回
■ 新鮮卵で迎える至福の朝食ランチ。たまご屋キッチンの卵かけご飯
2018/12訪問
1回
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