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昼の点数：3.8
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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上品なラーメン
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2025/03/01 更新
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ミシュランガイドビブグルマン掲載
池袋の人気ラーメン店です。
完全予約制でTableCheckから予約ができます。
◎特上塩らぁめん
◎地鶏味玉
◎炭火お肉ご飯
⭐︎こだわり
国産、天然もの使用）無化調、無酵母エキス
⭐︎地鶏出汁
比内地鶏メス丸鶏、名古屋コーチン丸鶏、純粋黒豚肉、豚骨を使い天然羅臼昆布で旨味、甘味をプラスしてます
⭐︎貝出汁（仕入れにより変わります）
千葉県産天然始、北海道産天然あさり、茨城県産酒沼しじみ、北海道産ホタテ貝柱をふんだんに使用してます
⭐︎おにく各種
鹿児島県産黒豚ロース、バラ 低温調理
鳥取県産大山鶏もも肉
炭火焼きから低温調理、再度、仕上げに炭火焼き
⭐︎地鶏味玉
奥久慈卵使用
⭐︎ワンタン
鹿児島県産黒豚ミンチ
⭐︎海苔
佐賀県有明産
⭐︎醤油
五種以上使用、全て本醸造
⭐︎麺
大成食品特注オリジナル
⭐︎その他
九条ネギ国產柚子 和三盆、天日塩
★地鶏は株式会社KAORU様より分けて頂いております
うつわ四季火土矢野孝徳先生の手づくりです
仕入れについてアイテムが変更する場合がございます
住所
東京都豊島区東池袋2-57-2 コスモ東池袋101
池袋駅東口から徒歩9分
池袋駅から722m
営業時間
水・木・金・土・日
11:30 - 15:00
月・火
定休日