makot241さんが投稿したチャヤ八重洲店（東京/東京）の口コミ詳細 [食べログ]

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チャヤ八重洲店京橋、東京、宝町/パスタ、カフェ

1回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/08 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

素晴らしいオペレーション

初訪問です。
アド街とかでランキングされているのも知っているし行列も何度も見ているが、たまたま１１：２０くらいに通りかかると空席が、カウンター奥の面を茹でる目の前に座りました。
パスタソースを作るマスター１人、茹で係１人＋サービス２名の４名で回しているが、とにかく無駄が無い。次から次へと繰り出されるオーダーに対して面を茹でソースを作り、そこに茹で上がったパスタを投入、フライパンは時には２人で振るいサービスの人間が最後に仕上げそしてサーブという連係プレイが完璧に出来上がっており非常に美しい動きに見とれました。
もちろんペペロンチーノの味・アサリの量にも満足です。
しかも忙しいのに水のお替りとか目配りも良いんだよね～
また伺います。

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2025/08/06 更新

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