この口コミは、だーやま(=ﾟωﾟ)ﾉさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.7
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.7
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
本気の二郎系！
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2025/07/06 更新
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
ラーメン（普通）最強！
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2024/04/25 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
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2023/12/28 更新
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名古屋市営地下鉄東山線伏見駅から北東方向に徒歩約5分くらいに位置する名古屋を代表する二郎系ラーメン店のラーメン大さん。
無性に食べたくなってランニングがてらに訪問してみました。
お昼営業時間終わりに到着。
5,6人の待ち列はさすがの人気ぶり。
先に店内の券売機で食券を購入。
ラーメン（普通）をポチッと…
列に並んだところで先頭の方から順に麺量を尋ねられます。
これのおかげで着席から着丼までがマッハになります。
お好みのコールは、提供直前に聞かれます。
約10分くらいの外待ちでカウンター席に案内され、券売機の横にあるウォーターサーバーからセルフでコップに水と氷を注ぎ、臨戦体制を整えて着席。
床は、ヌルヌルなんで足元注意です！
卓上調味料には、ホワイトペッパーと一味があります。
着席してから3分くらいでお好みを尋ねられ、全マシでお願いします。
いざ、着丼！大のボリューム満点なラーメンの登場です。
この日は、営業後半の為、微妙に乳化したスープになっており、まずはひと口。
豚の存在感たっぷりな旨味にキリッとした濃口醤油のカエシがいい塩味です。
これを大量のキャベツとモヤシにドレッシングが如く掛け、アブラと共に喰らっちゃいます。
野菜の旨味とスープ、アブラが渾然一体となってもう堪らない。
甘味と旨味が口の中、いっぱいに広がり、食べている感をしっかり感じられる。
このライブ感とお腹の空き具合の突合作業を繰り返し、あらかた野菜の部を終了させた後、いよいよご対麺です。
名古屋製麺のピロピロワシワシ麺が、アブラを纏ってスープを持ち上げてくれます。
表面がツルツルしつつ、噛んだ時にモチモチとした食感に小麦が香り、そこからさらにスープの余韻が広がる感じが良い。
麺とスープの海からサルベージした豚は不揃いながらしっかり温まって、硬さや大きさは不揃いながら肉感と旨味が強い。
ガッツリと豚喰らってます的な味わいで満足度高いヤツ。
全てのトッピングをやっつけ、残ったラスボスの麺に味変アイテム一味を追加し、思うままに喰らっていけば、大満足でご馳走様でした。
啜りがいある最高の一杯でした。