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昼の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
北区で天ぷらといえば！
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2024/02/22 更新
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名古屋市北区名鉄瀬戸線清水駅から徒歩3分くらいにある天ぷらの名店・光村さん。
平日木曜日の開店間もない時間帯に訪問。
店内は、既に一巡目のお客さんで満員。
先待ち組が3、4組、記名式なのでボードに記入して駐車中であれば、お車で待つように案内してくれ、呼出ブザーを手渡してくれます。
この日は、店の南側にある第一駐車場も北側の第二も満車なので周辺のコインパーキングを利用していた為、外待ちします。
20分程で店内に案内され、カウンター席に…
すぐにお手ふきとお茶、お新香が手際よく提供されます。
そのタイミングで、スペシャルかき揚げ丼、2,000円、大盛（無料）でオーダー。
カウンターで手慣れた様子で天ぷら、かき揚げが手際よく調理される様を眺めながら、今か今かと丼の到着を心待ちにします。
職人さんが、かき揚げを油の中で綺麗に寄せて重ねていく職人技を堪能させて頂きます。
ひとつひとつ、丁寧にあげ、一度の作業が終わる毎に油を足して天ぷら鍋の外側を綺麗に拭きあげていきます。
約15分でカウンターに着丼。
熱々のかき揚げ丼。
しじみ入りの赤出しもついてきます。
まずは、ひと口。
フワフワ、サクサクのかき揚げに甘辛すぎず、滋味深い香りのタレがかかっています。
スペシャルはえびが通常の2倍。
柔らかく絶妙なえびの食感、ゴロゴロと入っていて、ごはんもパンパンに詰まっています。
うーん、これは美味い。
何年振りかに食べたけど、やはり美味しい。
前に来た時には、確か、天丼にした記憶があります。
サクサクだった衣が、タレを吸い込んでシナッとしたところに絶妙な炊き具合の硬めのご飯がタレを纏ってハーモニーを奏で始めます。
堪らない旨さの確認作業。
半分ほど食べ進めたところで、お新香とお茶で口をサッパリさせます。
お茶が減るとすぐに店員さんがおかわりを給仕してくれるホスピタリティも素晴らしい。
かき揚げに卓上調味料の七味を程よく振りかけ、味変しつつ、後半戦に挑みます！
うーむ、七味の香り高いこと、この上なく、お新香、赤出し、全てのレベルが高いです。
味の確認作業をしつつ、本能のままに食べ進めると残念ながら完食です。
あぁ、また食べたい。
大満足で完食！
ご馳走様でした。