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矢場味仙矢場町、上前津、大須観音/台湾料理、中華料理、ラーメン
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
台湾ラーメンでしょう！
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2024/06/11 更新
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地下鉄名城線上前津駅から北西方向、矢場町駅からなら南西方向に約700mに位置する矢場味仙。
今池本店系とは一線を画す立ち位置を匂わせながらもベースは一緒。
注文がアナウンスされる活気溢れる店内が魅力的な名古屋を代表する台湾料理屋。
辛さと旨さは保証付。
平日の午前11時半くらいにお邪魔しました。
雨天という事もあり、待ち無し。
しかしながらお一人様は、もれなく相席扱いになります。
気にせず、着席。
オーダー制です。
すかさず、台湾ラーメン820円とミニニンニクチャーハン530円を注文。
ものの3分くらいでチャーハンから提供。
さすがのスピード。
続いて台湾ラーメンが着丼。
見た目のビジュアルが凶々しいくらいに辛そうなテイストを演出。
小ぶりな丼にパンパンな麺がたまらなく旨そう。
向かいに座った相席のおじさんもつられて、同じオーダーに青菜と瓶ビール。
羨ましいぜ、って思いながら、まずはスープから鶏ガラベースのカエシが利いたスープにニンニク、台湾ミンチ、唐辛子のスパイスが染み出し、最高にエッジが効いた味。
油断すると咽せてしまいそうになりながら、旨辛を楽しみつつ、加水率低めながら適度な弾力感の麺を味わいます。
しっかりとミンチや唐辛子、スープを持ちあげ、口の中に旨辛がいっぱいになります。
ここにニンニクチャーハンを食らって、いくと辛さを中和しつつ、チャーハンの甘みも楽しめます。
ニンニクチャーハンのニンニクの生感が良いエッジで堪らない。
後は、無限ループで反復横跳びして麺、スープ、チャーハンを楽しめば、あっという間に完食。
大満足です。
ご馳走様でした！