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東急池上線の雪が谷大谷駅から南西方向に徒歩3分くらいに位置するらぁめん葉月さん。
出張中のランチで食べログチョイス。
百名店ともあり、期待値高め。
仕事をきっちりと終わらせて、開店前のポールポジションで待機。
その後、順々に並び始めて、あっという間に10人くらいの並びに…
開店と同時に着席。
壁際にはSUSURUくんのサインが飾られています。
入店前に注文を聞かれて、醤油ワンタン麺1,600円の大盛200円をオーダーしています。
待つ事5分くらいで着丼。
丼顔が美しい醤油ラーメン。
濃そうな醤油に鶏油が浮いて美味そう。
先ずはスープから頂きます。
しっかりとしたコクのある醤油に鶏ガラや節系の出汁が重ねられた淡麗なサッパリとした味わい。
コクがありつつ、醤油のキレがある。
太めのメンマもしっかりとした食べ応え、チャーシューも肉厚で食べ応えがあります。
炙りレアチャーシューみたいな感じで肉感と柔らかさが堪らない。
ここにストレートで長めの中細麺を啜っていきます。
加水率が低めな感じで麦感たっぷりで弾力ある麺が喉越し良い。
麺上げたときにスープの持ち上がりが半端なく、しっかりと口の中に醤油の香りとコクを広げてくれながらも後味がサッパリした味わい。
ズバズバ啜れちゃいます。
ワンタンも中にコク深い餡が詰められていて、食べた瞬間に肉汁と香りが立って旨い。
一品一品が上品かつ丁寧な作り、味玉もしっかりと味がつきながらも半熟を保った美味しいヤツ。
醤油ラーメンの中ではワタシ的に年1位になるくらいのレベルでした。
大満足で完飲完食でご馳走様でした！