この口コミは、だーやま(=ﾟωﾟ)ﾉさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
また来てね〜
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2025/07/15 更新
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名古屋市営地下鉄桜通線桜山駅から西へ徒歩10分くらいに位置する好陽軒さん。
好来系のラーメン店、また、多量のメンマが乗ったメンマラーメンの店としても多数のメディアから注目を集める老舗の名店。
平日でも行列は必死です。
この日は、平日の開店から30分程経った時間に訪問。
外待ちが３組くらい出来ており、続いて並びます。
注文制なんで順番に案内されるのを待ち、店内待ちの段階で店主から注文を聞かれるのを待つスタイル。
順次、お客さんがハケたら店内待ちへと案内されますので、メニューを眺めて待ちます。
30分程の待ちでいよいよ、本日の注文を聞かれ、大盛叉焼麺1,300円をオーダーです。
いやぁ、久しぶり過ぎて味を思い出しながら楽しみに待ちます。
空いたカウンター席に順に案内され、セルフの水とおしぼりを用意します。
待つ事5分くらいで大盛叉焼麺が着丼。
見た目、パーフェクトなビジュアルにガッツリと乗ったボリュームたっぷりの叉焼が実に美味そうです。
先ずは、澄み切った清湯スープからレンゲに掬って味わいます。
スッキリとしたクリアな豚と鶏の動物系出汁の旨味に根菜系の出汁の風味が混じり合い、カエシと合間ってじんわりと滋味深い味わいが広がります。
メンマは、もう完璧な仕上がりでパンプアップしてたっぷりとスープを吸い込みつつ、その食感としっかりとした存在感で魅せてくれます。
叉焼は、ホロホロになるまで煮込まれた脂のとろっふわ食感としっかりとした肉感に味がよく染みており、スープに負けない塩味の強さがあります。
ここからややウェーブを帯びた加水率高めのモチモチ中細麺は、スープとの絡みよく持ち上がり良く、ツルツルと啜りしろがあります。
大盛ともなると終盤、やや単調な印象になりがちですが、そこで登場するのが卓上調味料のガーリックパウダーと自家製辣油。
スープとの相性抜群でラーメンの印象を一変させてくれます。
麺を食べ終えて、尚、スープの啜りが止められない。
ほぼ飲み干して、大満足でご馳走様でした。