12回
2024/04 訪問
神保町：このエリアでは希少な高級鮨店
2024/07/08 更新
2022/10 訪問
神保町:このエリアで高級鮨を食べるならここ
神保町、九段下あたりは高級鮨のお店が少ない中、ここ「よしの」さんは間違いないお店です。
カウンター8–9席のみ（テーブルはあるが基本不使用）のお店で大将の女将さんお2人で営まれていて、ひと通り食べて、お酒もそれなりに飲んで25000円前後のお鮨屋さんです。
全ておまかせで、つまみ〜にぎりのタイプのお店です。つまみは鰹だけは鉄板で、あとはその季節の魚介を提供してくれます。
つまみは程よい量をいただいてからのにぎりへ。
シャリは赤酢で、かたさも丁度よし。
もちろん美味しくない訳がなく、どれも最高に美味しいです。
久しぶりのよしのを堪能させていただきました。
ご馳走様でした。また伺います。
2022/10/30 更新
2021/11 訪問
久しぶりのよしの、やっぱ美味しい
神保町の鮨よしのに久しぶりに伺いました。この1年、緊急事態宣言やら何やらで伺えていませんでした。
神保町あたりでこのようなお鮨屋さんはあまりなく、よしのは貴重な存在です。最初はつまみから。定番の土瓶蒸しとカツオか大好きです。
そしてにぎりへ。
よしのの赤酢のシャリは絶妙だと個人的には思います。この日美味しかったのは、鰯、赤貝ヒモ、白イカ、鯵、ノドグロ、そしてウニ（よしのではアイスクリームと呼びます）。
これからはまた定期的に伺えそうです。
今後もよろしくお願いします。
2021/12/06 更新
2021/01 訪問
神保町で鮨ならよしの
神保町の鮨よしの。定期的に伺っています。緊急事態宣言下では予約がない限り、お休みにしているそうです。
注文は全てお任せで、最初にお刺身、土瓶蒸し、茶碗蒸しあたりを食べてからにぎりへ。
定番のマグロ3種からその時の大将の厳選したネタを出してくれます。今回は赤貝、イワシ、トロたくいくら入りが特に美味しかったです。ウニは大将から「アイスクリームです」と手渡しされ、それは不味いわけがありません。
お酒も豊富です。
神保町にはこのタイプのお店が少ないので、神保町で鮨ならよしの、これで間違いないです。
また伺います。
2021/02/04 更新
2020/12 訪問
2020年最後のよしの
数えてみると2020年6度目のよしの、2ヶ月に1度ペースで伺ってるようです。コロナ真っ只中の大変な時でも快く食べさせていただき大変お世話になりました。
平日の夜、年末ということもあり満席でした。
肴からスタート。定番のカツオや土瓶蒸しや、季節もの蟹や、肴は程よい量を出してくれます（にぎりに行く前にお腹がたまってしまう鮨屋もありますが、この量は絶妙です）
シャリは赤酢でかたさもちょうど良く、私好みです。
味は言うまでもありません。
神保町周辺では希少はお鮨屋さんです。
来年もよろしくお願いします。
2020/12/15 更新
2020/09 訪問
赤酢のよしの（神保町
またまたお伺いしました。
神保町という場所柄もあるのでしょうが、比較的に予約が取りやすく、このクオリティというのはとても有難いです。
カウンター席を以前より減らしているので、隣の方との距離も保たれています（お鮨屋さんで隣の方との距離が気になる事ありますよね）
いつも通り、つまみからはじまりにぎりへ。
つまみでは鱧と松茸の土瓶蒸しは季節感あって良かったです。
にぎりは赤酢です。硬さと大きさも丁度良くネタとの相性が抜群です。
また伺います。
2020/10/05 更新
2020/09 訪問
赤酢の美味しいお鮨（神保町
定期訪問の鮨よしの。
神保町で美味しい鮨をいただける貴重なお店です。
一品料理からにぎりまで良いテンポで提供してくれ、量も適量です。
シャリは私の好きな赤酢で少し柔らかめ、これがネタに絶妙に合い、口の中に入れた瞬間から噛み始めて終わりまで、うんうんと頷きながら食べてしまいます。
また、大将と女将さんの人柄も最高です。
2020/09/18 更新
2020/05 訪問
神保町で鮨なら”よしの”で間違いなし
神保町の鮨よしの。
神保町・水道橋界隈で高級鮨を食べるならよしので間違いないでしょう。
つまみから始まり、握りに入るタイプのお店です。つまみは創作性がありどれも美味しく、握りももちろんのこと絶品です。特徴は赤酢です。この赤酢のお鮨がたまらない。
店内はとても清潔感があり綺麗です。カウンターのほかにテーブルが一つありますが、使っているところは見た事ありません。
大将と女将さんの感じもとてもよく、旨さが増します。
2020/05/23 更新
2020/04 訪問
つまみからの赤酢の鮨が最高です
神保町にある鮨よしの。
今回は土曜の夜18:00に伺いました。
今はコロナの関係で、変則かつ短縮営業をされているとのこと。そんな中でも最高の鮨を提供してくれます。
いつも通り、つまみからの握りでしたが、ネタも少ない中、工夫して提供してくれ大満足でした。
握りは14カン。
もちろんどれも美味しいですが、私が特に好きなのは、アジ、イワシ、赤貝、この辺りが赤酢合うのです。
最高に美味しかったです。また伺います。
2020/04/26 更新
2020/02 訪問
大将の握る赤酢の鮨が最高に美味しいです
神保町も水道橋の間にある鮨よしの。3年ほど前にオープンして今や人気店の仲間入りです。
店内はカウンター10席とテーブルが１つありますが、テーブルは使ってる方はほとんど見たことなく、いつも荷物置き場になってます。
また店内に喫煙スペースあります。
食事は全ておまかせになります。
つまみから始まり、握りに入るという高級鮨ならではの食べ方になります。
つまみもその時期に旬のモノを提供してくれ、いつも大満足です。
握りには私の好きな赤酢のお鮨。
どれをとっても美味しいの一言です。
この日はカジキマグロの握りとカワハギの肝付の握りも出て、この２つも最高に美味しかった。
また、大将と女将さんのお人柄も最高です。
私の定期的に伺うお店の１つです。
2020/02/27 更新
2019/12 訪問
赤酢の美味しい鮨を神保町で
神保町のと水道橋のちょうど真ん中あたりにひっそりとある鮨よしの。
また神保町では珍しい高級鮨。
今回は年内にもう一度食べておきたく、当日に連絡をして半ば無理やり席を用意してもらった。
よしのは全ておまかせで、つまみから始まり、握りになるタイプのお店。
刺身が数点でてきて、焼き魚わ茶碗蒸しなどを１時間ほど食べてから握りに入っていくのですが、今回は焼き魚からでちょっと順番が違いました。
私はここのカツオが大好きなんです。毎回つまみででてくるのですが、今回は握りでも出してもらいました。
つまみも一品一品がこだわっていて、とても美味しい。
鮨は赤酢。
どれも絶品です。
大将と女将さんの人柄も最高です。
2019/12/28 更新
2019/08 訪問
神保町の高級鮨
3年ほど前にできた新しいお店。
私は開店直後から月一ペースで通っています。おまかせのみのコースで、つまみから始まり、その後に握りに入るタイプのお店です。
刺身や一品料理もとても美味しいです。握りは私の大好きな赤酢のシャリ、どれをとっても美味しい。
そして、大将と女将さんの2人で営業していて、人柄も最高です。女将さんがキティちゃんが好きとのことで、店内にはキティちゃんがたくさんなのだが和風のお店の邪魔をすることなくいい雰囲気の店内。
また行きます。
2019/12/01 更新
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久しぶりに鮨よしのさんに行ってきました。
大将から話を聞くところ、最近は外国人のお客さんがかなり多いとのこと。
確かに、この日も私たち以外は全部外国人でした。
この辺りに、このような高級鮨が少ないこともあったり、東京ドームなどの近隣のホテルからの紹介が多いようです。
インバウンド中心になってしまい、いい加減な鮨屋になってしまったお店を見てきているので、そうはなってほしくないと切に願います。
この日も、よしのさんらしくとても美味しくいただきました。