なべちゃん1204さんが投稿したhape（愛知/高蔵寺）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、なべちゃん1204さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

hape高蔵寺、神領/フレンチ、イノベーティブ

2回

昼の点数：4.6
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

2回目

2024/09 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

予約困難店！！

"抽出"をテーマとして、お出汁やソースにこだわったフランス料理をベースに、自家菜園のお野菜やハーブ・地元食材を活かしたナチュラルスタイルのフレンチが愉しめます☆
シェフは大阪・名古屋・パリなどのミシュランスターのお店で経験を積まれて、名古屋伏見のルタンペルデュで料理長を勤められ、ゴエミヨやミシュランガイドへの掲載をはじめ、食べログ百名店に選ばれるなどスゴい実力をお持ちの方✨✨

前回は3月に伺って、その後すぐに予約したのですが、今回は6ヶ月待ってやっと行ってきました♪

◉ランチおまかせコース　　4000円
◉自家製ハーブジンジャーエール　500円
綺麗なピンク色♡ハーブが香って
とっても美味しいジンジャーエール

◎石川西海紅ずわい蟹　紅はるか
フィンガーフードなので、手でひと口で食べられる大きさ☆
紅はるかはフリットしてあるので、パリッとサクサク食感！
どちらも蟹がたっぷり使ってあり、香りもお味も蟹をしっかり感じられ、とっても美味しい！

◎三河もち豚　無花果
もち豚の生ハム　ゼラチン　白胡麻ペースト
うわぁ♡何これとっても美味しい！

◎渥美サーモン　トマト
サーモンは脂がのってとっても美味しい角切りでたくさん入っていてうまっ♡
紫蘇のお花から香りがふわっとして、トマトの甘酸っぱさと合わさって爽やか♪

◎季節野菜　野草　乳漿
数種類のお野菜を使ったサラダに、自家製のフレッシュチーズとそのチーズの上澄の乳漿を乳化させて作ったドレッシングかけて☆
こちら、お野菜をただ盛っただけじゃないんです！
素材によって、フリットしたり、ソテーしたりと手の込んだ一皿で、とっても美味しかったです
【この日の季節野菜はこちら】
里芋・かりもり・ブロッコリー・ロロン南瓜・十六ささげ・ライムホルン・大根・コリンキー・イヌビユ・赤麻・きたあかり・三つ葉・水菜・ケール・金時草・フリルレタス・スベリヒユ・イタリアンパセリ

◎パン
加水の多いフランスパン
柔らかくて美味しい
ハーブに漬け込んだオイルを付けながらいただきます♪
このオイルの色が綺麗で、香りが良くてとっても美味しい

◎恵那どり　きのこ
恵那どりを炭火で焼いてあるので香ばしく舞茸のフリットが香りと食感の良いアクセントに♪
目の前で恵那どりのお出汁をかけてくれる演出☆
お茶漬け風にサラサラといただきます！美味しい

◎経産牛　茄子
経産牛を時間をかけてローストしていて柔らかくて美味しい♪
添えられたスネ肉のミンチをパイで包んで焼いたものが香辛料が効いていてスパイシーで美味しい
他に茄子のラタトューユ茄子のペーストとマスタードラディッシュの新芽とニラの花が添えられているので
お肉に付けながらいただきます！

◎小牧シャインマスカット　かき氷
フレッシュなシャインマスカットとシャインマスカットのムース　スパイスクッキーが添えられています！
エルダーフラワーのかき氷を目の前でかけてくれる演出✨✨
シャインマスカットが甘くてエルダーフラワーのかき氷の香りと合わさってとっても美味しかったです

◎ハーブティー
レモングラス・ミント・オレガノ・セージなどのハーブが入っていて
お湯のおかわりがあり、4杯分くらい愉しめました♡爽やかな香りがして美味しい

◎小菓子
・薔薇と豊橋のブルーベリーのマカロン
・山口養蜂場のハチミツクッキー
・静岡県掛川市の伝統的なきび砂糖のマドレーヌ♪こちらは温かい石の上に置いての提供なので、温かいマドレーヌでうまっ♡

ホントに驚きですが、このお値段で焼菓子まで付いてます！！

器もどれも素敵で、すべてが丁寧に作られていて、手の込んだお料理ばかり✨✨
しかもどれも本当に美味しい
この内容でこのお値段？！いいんですか？？
今回も大満足なランチでした♪
また伺いたいですが、現在1年先まで予約が埋まっているようなので、予約取り頑張ります！！　

{"count_target":".js-result-ReviewImage-266753903 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266753903","content_type":"ReviewImage","content_id":266753903,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266753905 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266753905","content_type":"ReviewImage","content_id":266753905,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266753906 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266753906","content_type":"ReviewImage","content_id":266753906,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266753908 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266753908","content_type":"ReviewImage","content_id":266753908,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266753910 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266753910","content_type":"ReviewImage","content_id":266753910,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266753913 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266753913","content_type":"ReviewImage","content_id":266753913,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266753917 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266753917","content_type":"ReviewImage","content_id":266753917,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266753919 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266753919","content_type":"ReviewImage","content_id":266753919,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266753924 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266753924","content_type":"ReviewImage","content_id":266753924,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266753926 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266753926","content_type":"ReviewImage","content_id":266753926,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266753930 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266753930","content_type":"ReviewImage","content_id":266753930,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266753935 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266753935","content_type":"ReviewImage","content_id":266753935,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266753938 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266753938","content_type":"ReviewImage","content_id":266753938,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266753941 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266753941","content_type":"ReviewImage","content_id":266753941,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266753944 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266753944","content_type":"ReviewImage","content_id":266753944,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266753946 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266753946","content_type":"ReviewImage","content_id":266753946,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266753947 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266753947","content_type":"ReviewImage","content_id":266753947,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266753948 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266753948","content_type":"ReviewImage","content_id":266753948,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266753950 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266753950","content_type":"ReviewImage","content_id":266753950,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266753955 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266753955","content_type":"ReviewImage","content_id":266753955,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266753960 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266753960","content_type":"ReviewImage","content_id":266753960,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266753964 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266753964","content_type":"ReviewImage","content_id":266753964,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266753968 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266753968","content_type":"ReviewImage","content_id":266753968,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266753970 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266753970","content_type":"ReviewImage","content_id":266753970,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2024/10/10 更新

{"count_target":".js-result-Review-193597330 .js-count","target":".js-like-button-Review-193597330","content_type":"Review","content_id":193597330,"voted_flag":false,"count":26,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

1回目

2024/03 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味5.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

こちらは、2023年4月オープンの人気店！！
予約し、３ヶ月待ってやっと行ってきました♪

"抽出"をテーマとして、お出汁やソースにこだわったフランス料理をベースに、自家菜園のお野菜やハーブ・地元食材を活かしたナチュラルスタイルのフレンチが愉しめます☆
シェフは大阪・名古屋・パリなどのミシュランスターのお店で経験を積まれて、名古屋伏見のルタンペルデュで料理長を勤められ、ゴエミヨやミシュランガイドへの掲載をはじめ、食べログ百名店に選ばれるなどスゴい実力をお持ちの方✨✨

◉ランチおまかせコース　　4000円
◉自家製ハーブジンジャーエール　500円
綺麗なピンク色♡ハーブが香って、とっても美味しいジンジャーエール

◎信州サーモン　インカのめざめ
2種のフィンガーフード
・サクサクの生地にサーモンとウイキョウを和えたもの・イクラ・インカのめざめをフリット状にしたものをトッピング☆
・インカのめざめをペースト状にしてサクッとしたパンに閉じ込めたもの♪
２つともとっても美味しくて、お口取りからワクワクします♡

◎新玉ねぎ　名古屋コーチン
名古屋コーチンのお出汁と卵を使った冷製フラン☆ロワイヤル
上には新玉ねぎと名古屋コーチンのお出汁、新玉ねぎを燻製にしてトッピング♪
この新玉ねぎの燻製の香りが良いアクセントになっていて、とっても美味しかったです

◎伊根湾本鮪　麗トマト
本鮪は藁を使って炙ってあり、香ばしい！
豊橋のフルーツトマトをガスパチョに仕立てて作ったソースに、新生姜やセロリを白ワインビネガーに漬け込んだもの・チャービルやキャベツの新芽・ラディッシュの薄切り・なずなの花を添えてあり華やか✨✨
フルーツトマトのソースがとっても美味しい

◎季節野菜　野草　乳漿
数種類のお野菜を使ったサラダに、自家製のフレッシュチーズとそのチーズの上澄の乳漿を乳化させて作ったドレッシングかけて☆
こちら、お野菜をただ盛っただけじゃないんです！
素材によって、フリットしたり、ソテーしたりと手の込んだ一皿で、とっても美味しかったです
【この日の季節野菜はこちら】
紅大根・ロマネスコ・スナップエンドウ・人参・ブロッコリーの脇芽・モロッコインゲン・カリフラワー・蓮根・ゼラニウム・クレソン・三つ葉・
水菜・ルッコラの蕾・春菊・フリルレタス・ハコベ・わさび菜・イタリアンパセリ

◎パン
加水の多いフランスパン
柔らかくて美味しい
ハーブに漬け込んだオイルを付けながら♪
このオイルは色が綺麗で、香りが良くて、とっても美味しい

◎駿河湾桜エビ　今市蕪
海老のお出汁と蕪と蕪の葉を入れて作ったリゾットに、蕪の薄切りを柚子の皮でマリネしたものを添えて☆
仕上げに、目の前で干しエビと貝柱でとったスープをかけてくれる演出♪
干しエビがカリッと香ばしくて美味しい

◎経産牛　折菜
モモ肉を時間をかけてじっくりとローストし、飛騨地方の伝統的なアブラナ科である「折菜」が添えてあります！
お肉は、赤ワインのソースでいただきます♪
スネ肉をミンチにしてクリームソースで包みクロケットに♪折菜のソースが添えてあります！
お肉が柔らかくて美味しい☆クロケットもジューー♪

◎愛西市紅ほっぺ　練乳
葉っぱに見立てた焼菓子は、練乳を練り込んだクッキー☆
バニラのムースと紅ほっぺに、パイ生地とクランブルが食感のアクセントに♪
仕上げに練乳を煮詰めたソースを目の前でかけてくれる演出♡
手の込んだデザートの一皿で美味しい

◎ハーブティー
レモングラス・ミント・ノコギリ草などのハーブが入っていて
お湯のおかわりがあり、4杯分くらい愉しめました♡爽やかな香りがして美味しい

◎小菓子
レモンのマカロン
山本養蜂場のハチミツクッキー
きび糖のマドレーヌ
焼菓子まで付いてます！！

すべてが丁寧に作られていて、手の込んだお料理ばかり✨✨
しかもどれも本当に美味しい
この内容でこのお値段？！いいんですか？？
大満足なランチでした♪
また予約して伺いたいです！

{"count_target":".js-result-ReviewImage-238959492 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238959492","content_type":"ReviewImage","content_id":238959492,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238959493 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238959493","content_type":"ReviewImage","content_id":238959493,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238959496 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238959496","content_type":"ReviewImage","content_id":238959496,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960260 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960260","content_type":"ReviewImage","content_id":238960260,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960262 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960262","content_type":"ReviewImage","content_id":238960262,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960264 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960264","content_type":"ReviewImage","content_id":238960264,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960267 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960267","content_type":"ReviewImage","content_id":238960267,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960270 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960270","content_type":"ReviewImage","content_id":238960270,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960280 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960280","content_type":"ReviewImage","content_id":238960280,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960288 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960288","content_type":"ReviewImage","content_id":238960288,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960293 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960293","content_type":"ReviewImage","content_id":238960293,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960297 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960297","content_type":"ReviewImage","content_id":238960297,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960305 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960305","content_type":"ReviewImage","content_id":238960305,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960309 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960309","content_type":"ReviewImage","content_id":238960309,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960311 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960311","content_type":"ReviewImage","content_id":238960311,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960315 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960315","content_type":"ReviewImage","content_id":238960315,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960319 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960319","content_type":"ReviewImage","content_id":238960319,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960323 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960323","content_type":"ReviewImage","content_id":238960323,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960324 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960324","content_type":"ReviewImage","content_id":238960324,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960327 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960327","content_type":"ReviewImage","content_id":238960327,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960331 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960331","content_type":"ReviewImage","content_id":238960331,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960333 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960333","content_type":"ReviewImage","content_id":238960333,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960339 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960339","content_type":"ReviewImage","content_id":238960339,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960344 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960344","content_type":"ReviewImage","content_id":238960344,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960348 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960348","content_type":"ReviewImage","content_id":238960348,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960352 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960352","content_type":"ReviewImage","content_id":238960352,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960356 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960356","content_type":"ReviewImage","content_id":238960356,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960364 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960364","content_type":"ReviewImage","content_id":238960364,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960384 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960384","content_type":"ReviewImage","content_id":238960384,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960406 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960406","content_type":"ReviewImage","content_id":238960406,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960412 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960412","content_type":"ReviewImage","content_id":238960412,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960426 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960426","content_type":"ReviewImage","content_id":238960426,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960432 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960432","content_type":"ReviewImage","content_id":238960432,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238960441 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238960441","content_type":"ReviewImage","content_id":238960441,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238961767 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238961767","content_type":"ReviewImage","content_id":238961767,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238961773 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238961773","content_type":"ReviewImage","content_id":238961773,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238961776 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238961776","content_type":"ReviewImage","content_id":238961776,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-238961779 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-238961779","content_type":"ReviewImage","content_id":238961779,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2024/03/16 更新

{"count_target":".js-result-Review-179935928 .js-count","target":".js-like-button-Review-179935928","content_type":"Review","content_id":179935928,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

なべちゃん1204さんが投稿したhape（愛知/高蔵寺）の口コミ詳細

hape高蔵寺、神領/フレンチ、イノベーティブ

ジャンルから探す

予算

営業時間

なべちゃん1204さんが投稿したhape（愛知/高蔵寺）の口コミ詳細

hape高蔵寺、神領/フレンチ、イノベーティブ

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備