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昼の点数：4.6
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料理・味 4.7
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.2
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
ここ最近でNo.1な蜆ラーメンに感動！
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2025/05/24 更新
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趣味である、食べログ百名店巡り。
満を持して、こちらの『宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店』さんへ。
ここ半年で、百名店としては97店舗目、TOKYOラーメン百名店としては12店舗目。
自宅から自転車で行ける距離ですが、今回が初。
土曜の昼にTableCheckで予約、時間の10分前に訪問し、先に食券を買います。
今回は、
・地鶏としじみの中華そば〈醤油〉
…選べる麺は「手もみ麺」を選択
・吊るし焼きバラ丼
を注文。
先に提供された焼きバラ丼は、甘いタレとバラ肉、ご飯がマッチして普通に美味しい。
その後のラーメンがめちゃくちゃ美味しい。スープはしじみの風味をしっかり感じつつも、キレのある醤油の味。正直、貝類はあまり好んで食べないのですが、この味はハマる。手もみ麺もスープによく絡み、食べ応えもあって最高。そしてチャーシューも食感、旨味ともにたまらん。
珍しく完飲してしまった。。
お店の清潔感(かといって無機質な感じは全然ない)、スタッフさんの愛想の良さ、どれをとっても最高クラス。
百名店は巡るのが趣味なので、よっぽどのことがなければリピートしませんが、ここは予約争奪戦を乗り越えて是非、再度伺いたい。
ここ最近のラーメンでは1番、そのほかを入れてもトップ3なお店。