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こちらは 仲の良い友人からのお誘いで、なかなか予約困難なお店を空席待ちをして
２回転目の20時30分頃にようやく入れました(-｡-;
店の外からも満席状況がわかり、中に入ると
更に活気が溢れていて、様々なお客様の賑やかなお話を楽しむ声、スタッフさん達の
元気の良いお出迎えの声等等に、少し圧倒される
勢いでした(^^;;
案内された席は、割と奥の落ち着いたテーブル席で 少し安心 ^_^
目に入るのは鮮やかな明かりや、お洒落過ぎる空間、何やらパフォーマンス卵焼き等等、他店には無い見た事も無い風景に
またまた、圧巻！(-｡-;気味
席に着くと素早くスタッフさんが、感じの良い明るい雰囲気で
注文の仕方等等を親切丁寧に説明を受けて
また
このような接客もこちらのお店の魅力の良さだと
感じましたー⭐︎
落ち着いてメニューを見て、また豊富なメニューから構成 あれもこれも食べたくなるものばかりで
迷っていますと、スタッフさんがお勧めを
教えてくれます（^人^）
もう これだけで こちらのお店に数時間、空席待ちをした甲斐があるように思えました
飲食店って
こんな食べる前からの接客サービスって
ホント、大切なんだと思い知らされました！！
お勧めメニューで先ず最初に口にしたのは
こちらで人気のお通しの一つ胡麻豆腐 ！
箸を入れるともっちりとした手応えがあり、口に運べば胡麻の芳醇な薫りが鼻に抜け、自家製ならではの濃厚で滑らかな舌触り、添加物を使わずに練り上げた、密度の高い仕上がり、砂糖の甘味ではなく、胡麻と葛粉が織りなす自然な甘味
胡麻豆腐の下には更に甘く濃厚な胡麻ソース
胡麻豆腐だけを食べて、胡麻ソースは白いご飯の
上にかけて食べても美味しいだろうと、思いました(^^)
こちらの胡麻ソースに加えられた甘さは
かなり強い甘さを感じましたが、甜菜糖を使い
血糖値が上がらないように配慮されていて
なんと！ そんな事まで？！
流石！！（食べるだけで自然と身体が整う食事）と
コンセプト通り、こちらのオーナーさんの
志しだそうです、素晴らし過ぎる！！
私のように、もう若くは無い身体、健康に
気を使わないといけない者でも、安心して
食事が楽しめるように、なっていたとは
驚きです⭐︎⭐︎
天神という立地に
店内は主にお若い方々ばかりだったので
てっきりお若い方向けに
作られた食事だと、勝手に思い込んでいましたが
お子様から年配の方々まで、更にはペットまで
通い詰められる安心安全、健康志向の
お店だったとは 意外でした
人気の理由、ランチには行列で、途中で品切れ、売り切れ御免の
意味がようやく 納得しました
更に お勧め こちらのお店の名物！
刺身階段盛り合わせ！！
お刺身は全て新鮮、なんとマグロは普通の飲食店ではお目にかかれない、食せない
ミシュラン掲載店御用達、日本一のマグロ仲卸の
『やま幸』！！！
階段盛り合わせでも使われています
イカは新鮮さによる透明感と艶、コリコリとした弾力のある歯応え、イカ特有の豊かな薫り
イカ好きの私には堪りません♪
あっ 飲み物は 書き忘れていました(-｡-;
もう、空席待ちの間に一件飲み食いしていたので
こちらのお店に入り、少し経つとかなり
後悔の念に駆られました(-｡-;(-｡-;
『フィッシュマン 抹茶カクテル』
こちらは特定のバー（聴景居ちょうけいきょ）で提供されていた、マルスウィスキーと
八角、抹茶、黒蜜を組み合わせた
アジア風マティーニのことで、抹茶の旨味と
八角の薫りが特徴的で、大人の味わいを楽しめる
創作カクテルで、一般的なレシピでは
ないようです！
ベースに鹿児島産マルスウィスキー（八角を漬け込み）
風味は抹茶の旨味と苦味、黒蜜のコク、
八角（スターアニス）の独特の薫り
飲みものだけでも、半端無い拘り、普通の居酒屋さんには
無いものばかりで もうこれだけを書くだけでも
かなりの長文になってしまいますので(-｡-;
また、他に食べたパフォーマンス卵焼きや デザート肉じゃがは
次回、書いていこうかと、、、
とにかく特筆すべきは
私が子供の頃に食べた 大好きな甘辛いお菓子を
思い起こさせるジャンキーな味付け⭐︎⭐︎⭐︎
罪の意識を感じさせる皆んな大好きな♡身体に良く無さ気な味付け
なのに！ 身体に良い新鮮オーガニック天然素材ばかりを使って
身体に良いだなんて ホント凄い贅沢な飲食店さん
です！
機会があればまた
毎日、通い詰めたいお店でした （^人^）
ご馳走様でしたm(_ _)m