パパイヤ石塚さんが投稿した富喜製麺研究所六本木店（東京/六本木）の口コミ詳細 [食べログ]

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富喜製麺研究所六本木店六本木、六本木一丁目、麻布十番/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 2.5
  
  |雰囲気 2.5
  
  |CP 2.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/07 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス2.5
- | 雰囲気2.5
- | CP2.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

この麺で美味しいとは、、

六本木でつけ麺。
六本木駅から少し歩いた所にある富喜製麺研究所へ。
時間はランチタイムど真ん中だったが、平日だったせいか少なめの待ち行列。
前に5人組がいたので時間がかかりそうだと思っていたが、
テーブル2席待ちという事で、1席空いたカウンターに割と早く入れた。

入店時に入口左の食券機で食券を購入したが、どうやら先に買ってから並ぶようだ。
しかも、全員が先に買うのではなく、店から指定があった先頭付近の客が買う模様。
システムを明確にしてほしい。
店内はカウンター席（少なめ）とテーブル席。
魅力的なメニューが多数あったが、【名物】鰹昆布水のどごし麺（冷スープ）1,350円を注文。

さて麺。
1つ1つ丁寧に作っているのか、少し出てくるまでに時間がかかった印象。
麺は角張った中太麺。極太麺を期待していいたため出てきた時は少しガッカリ。
最初はそのまま、次に塩を付けて食べるとの事。中々美味しい。
次につけダレにつけたり柑橘系をかけたり。これも美味しい。
この角張った中太系の麺は残念な結果が今まで多かったがここは当たり。

つけダレの中に入っている具も多く、若干食べにくさを感じるがどれも美味しい。
つけダレも濃厚魚介系が好みだが、ここのはさっぱり奥行系。
個人的には少し冷麺系スープの爽やかさも感じるものだった。

場所柄もあり単価は高いものの、非常に美味しいつけ麺でした。

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2025/07/07 更新

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