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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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高遠蕎麦サイコ～
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2025/12/03 更新
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蕎麦処·信州に出没すること数十年。
それでも高遠蕎麦を頂いた事が無く、是非食べたい！とリクエストして連れて行って貰いました。
高遠蕎麦は辛味大根の汁にお味噌を溶かして頂きます。
こちらの十割蕎麦は幻の入野谷在来蕎麦を使っているそうです。その復活劇をTVで拝見していたので、是非食べたかったのですが、13時過ぎに伺ったため、残念ながら売切れていました。
気持ちを切り替え、二八と野菜のかき揚げを注文♪
程なくしてやって来ました！辛味大根のつけ汁の他にくるみだれも付いてきました！やった〜！
かき揚げは大きく、食べづらそうと思ったら半分に切られていました。良心的〜。
心待ちにしていた高遠蕎麦、いざ実食！
もー！サイコ～に美味しいっ！辛味大根はちょっと苦手かも…と思っていたのですが、それほど辛くなく大根おろしも良いアクセントになってます。
かき揚げもサックサク。くるみダレは正直、ん〜と言った感じでしたが、総じて美味しい。
次、いつ来られるか分かりませんが、次回は絶対に十割蕎麦をいただきに再訪したいと思います。