ike_logさんが投稿した炭焼 金竜山（東京/白金高輪）の口コミ詳細

☆オススメポイント☆
①10年以上予約困難状況が続く、全国屈指の焼肉店
②焼肉界でもトップクラスの品質上質な肉の数々

【オススメ利用シーン】
友人/知人との利用

【メニュー】
「シャトーブリアン 5人前(時価)」
「上タン塩 5人前(5,500円/1人前)」
「シンシン炙り 3人前(3,500円/1人前)」
「ハラミ 2人前(4,500円/1人前)」
「中カルビ 2人前(3,000円/1人前)」

今回5回目の訪問にして初めて注文した「シャトーブリアン」。
時価という表記と、いつも売り切れになっていたため、16時からの回だった今回初めて注文できた。
登場したのは、見るからに品質の高いと思われる赤身肉。
そんな見た目通り、とんでもない柔らかさの赤身肉で、歯が要らないという表現が相応しい。
塩胡椒がシャトーブリアンの甘味を引き立ててくれる。

上タン塩は、
安定の大判なタンで、食べ応え満点。
柔らかく、かつ脂身豊富で、注文必須の定番メニューである。

シンシン炙りは、
柔らかい肉質のシンシンをサッと炙っていただくメニューで、甘辛いタレと卵黄のつけだれがご飯との相性を抜群に高めてくれる。

ハラミは、
こちらも厚切りで、柔らかい肉質。
タレの中毒性がある。
赤身が多く、赤身の旨味を堪能してほしい。

中カルビは、
想像よりもかなりサシが多めとなっており、とろけるような味わい。
ただちょっと脂身が多すぎるので、個人的には重めに感じてしまった。

【まとめ】
白金高輪で40年以上に渡り愛され、今や日本一予約を取ることが難しいと言われている焼肉店「炭焼 金竜山」さん。
その予約の困難さから、グルメ通の間では、「人生で一度は登ってみたい山」という二つ名も通っているほど。
ちなみに、予約困難さでは「赤坂 らいもん」さんも同じくらいの難しさだが、こちらのお店は「金竜山」さんの娘夫婦さんが営んでいるのだとか。

今回は5回目の訪問。
安定のお肉の品質の高さと、1枚1枚の大きさで大満足の食べ応え。
次回予約は半年後も前回同様に半年以上先。
常にこの予約状況はやはり最高の国内でも最高峰の焼肉店の証だろう。

グルメ通、焼肉通なら一度は登っておきたい山のうちの一つであった。

☆オススメポイント☆
①10年以上予約困難状況が続く、全国屈指の焼肉店
②焼肉界でもトップクラスの品質上質な肉の数々

【オススメ利用シーン】
友人/知人との利用

【メニュー】
「上タン塩 6人前(5,500円/1人前)」
「シンシン炙り 3人前(3,500円/1人前)」
「特上ロース 3人前(4,000円/1人前)」
「ハラミ 3人前(4,500円/1人前)」
「中カルビ 3人前(3,000円/1人前)」
「焼きビビンバ(不明)」
「冷麺(1,200円)」
「カクテキ(600円)」

今回もタレ系を中心に注文。
ただやはり欠かせないのは上タン塩。
かなりお高めなタンとなっているが、1枚1枚のボリュームが半端ではないので、この価格にも納得のサイズ感。
そして何より品質が高く、臭みがなく、かなり旨みが強い。
これだけは高くても人数分注文していいと思える。

タレ系はどれも濃すぎず、肉の味わいをしっかりと楽しめる伝統の味付け。

個人的にはシンシン炙りがかなりヒットで、とろけるような味わいと濃厚な旨味で溺れそうになる。

中カルビも個人的には好きで、特上カルビもあるのだが、ここはあえて中カルビが脂身の量的にもちょうどいい。

締めは冷麺やビビンバ、焼きビビンバ、裏メニューのTKGなどがあるが、個人的にはやはり焼きビビンバ推し。

お肉系のメニューは全体的にやや高めに感じるかもしれないが、全て大判で、かなり食べ応えがあるので、そういう意味合いでは納得の価格帯である。

【まとめ】
白金高輪で40年以上に渡り愛され、今や日本一予約を取ることが難しいと言われている焼肉店「炭焼 金竜山」さん。
その予約の困難さから、グルメ通の間では、「人生で一度は登ってみたい山」という二つ名も通っているほど。
ちなみに、予約困難さでは「赤坂 らいもん」さんも同じくらいの難しさだが、こちらのお店は「金竜山」さんの娘夫婦さんが営んでいるのだとか。

今回は4回目の訪問。
安定のお肉の品質の高さと、1枚1枚の大きさで大満足の食べ応え。
次回予約は半年後も前回同様に半年以上先。
常にこの予約状況はやはり最高の国内でも最高峰の焼肉店の証だろう。

☆オススメポイント☆
①10年以上予約困難状況が続く、全国屈指の焼肉店
②焼肉界でもトップクラスの品質上質な肉の数々

【オススメ利用シーン】
友人/知人との利用

【1〜3枚目】
「上タン塩(5,500円/1人前)」※写真は6人前
「シンシン炙り(3.500円/1人前)」※写真は3人前
「ハラミ(4.500円/1人前)」※写真は3人前

上タン塩は、
やはり圧倒的な品質の高さが際立つ。
プリプリの食感と、上質な旨味。
噛めば噛むほどに溢れ出るほど旨味のあるタンはなかなかお目にかかれない。
高価ではあるが、ぜひ1人一人前の注文をオススメしたいところ。

シンシン炙りは、
薄切りのシンシンをサッと炙って、それを月見ダレと頂くもの。
脂身が乗っており、とろけるような食感で、ご飯にもよく合う。

ハラミは、
かなり厚切りなもので、これも肉の旨味が格別。
赤身の旨味をしっかりと感じられる。

【4〜6枚目】
「中カルビ(3,000円)」※写真は2人前
「特上ロース(4,000円)」※写真は2人前
「ヒレ」※写真は6枚で注文

中カルビは、
金竜山さんでご用意されてあるカルビメニューの中では、並・中・特上の3段階の中間のメニュー。
ただ、中間といえどもサシの入り方からもわかる通り、かなり上質で、他店なら間違いなく特上レベル。
個人的にはあまり脂身は多すぎない方が好きなので、ひょっとしたら並でもいいかもしれないと感じた。

特上ロースは、
かなりサシが強く入ったロース肉で、とろけるように柔らかい。
タレとの相性も素晴らしく、気づけば口の中から消えている。
ご飯は必須のメニュー。

ヒレは、
その日の仕入れ状況によりあるかどうかが分かれるメニューで、この日はまだ残っていたので注文。
とにかく柔らかく、まるでシャトーブリアンのような味わい。

【まとめ】
白金高輪で40年以上に渡り愛され、今や日本一予約を取ることが難しいと言われている焼肉店「炭焼 金竜山」さん。
その予約の困難さから、グルメ通の間では、「人生で一度は登ってみたい山」という二つ名も通っているほど。
ちなみに、予約困難さでは「赤坂 らいもん」さんも同じくらいの難しさだが、こちらのお店は「金竜山」さんの娘夫婦さんが営んでいるのだとか。

今回は3回目の訪問。
安定のお肉の品質の高さと、1枚1枚の大きさで大満足の食べ応え。
次回予約は半年後となっており、次回の登山に向けて、日々精進して過ごして行きたい。

☆オススメポイント☆
①10年以上予約困難状況が続く、全国屈指の焼肉店
②滅多にお目にかかれないレベルの最上級焼肉

【オススメ利用シーン】
友人/知人との利用

【1〜4枚目】
「ハラミ(4,500円/1人前)」
「赤身ロース(2,000円/1人前)」
「シンシン炙り(3,500円/1人前)」
※写真は全て3人前

タレ系焼肉からは3種類をチョイス。

ハラミは、
非常に厚切りでサシが綺麗に入ってるもので、柔らかい舌触りが印象的。
噛むとジュワッっと広がる肉汁も美味しい。

赤身ロースは、
見た目通り濃い赤身の旨味が印象的で、赤身好きにはたまらない。

シンシン炙りは、
かなり柔らかく、脂身と赤身のバランスが抜群。
黄身が入ったやや甘めのタレにつけて食べれば、ご飯が止まらなくなること間違いなし。

タレは全般少しだけさっぱりとしており、どんどん食べ進められるような軽さも印象的だった。

【5〜6枚目】
「上タン塩(5,000円/1人前)」
「タン塩(2,000円/1人前)」
※写真は上タン塩が6人前、タン塩が4人前

やはりタンは金竜山さんの名物。

上タンは、
厚切りで大判かつ、脂身の多さが特徴。
旨味が濃厚で、塩気の味付けがご飯にもお酒にもよく合う。

タン塩は、
上タン塩に比べて、かなりあっさりとしており、かなり食べやすい。
値段もかなりリーズナブルなので、こちらもありかと。

【7〜9枚目】
「特選レバ(2,000円/1人前)」
「上ミノ(1,500円/1人前)」
「タンタレ焼(1,500円/1人前)」
「卵ごはん」

特選レバは、
とにかく臭みがなく、甘味が濃厚。
いい焼肉屋さんはホルモンでわかると言われるものだが、まさにいい焼肉屋さんと思える上質さ。

上ミノとタンタレ焼は、
味噌ベースで味付けされており、クセになる味わい。
ご飯は必須である。

そして締めには裏メニューの卵ご飯をチョイス。
シンプルな卵かけご飯にタレが少しかかった味わいで、シンプルに美味しい。

【まとめ】
白金高輪で40年以上に渡り愛され、今や日本一予約を取ることが難しいと言われている焼肉店「炭焼 金竜山」さん。
その予約の困難さから、グルメ通の間では、「人生で一度は登ってみたい山」という二つ名も通っているほど。
ちなみに、予約困難さでは「赤坂 らいもん」さんも同じくらいの難しさだが、こちらのお店は「金竜山」さんの娘夫婦さんが営んでいるのだとか。

店内はやや古めの雰囲気で、煙の匂いもしっかりとつく昔ながらスタイルのお店だが、服の匂いや煙はどうでもいいと思えるほどの肉の旨さで、どの部位もハイクオリティ。
焼肉好きなら一度は登って欲しい山である。

☆オススメポイント☆
①10年以上予約困難状況が続く、全国屈指の焼肉店
②滅多にお目にかかれないレベルの最上級焼肉

【オススメ利用シーン】
友人/知人との利用

【1枚目】
「上タン塩(4,800円/人前)」
※写真は5人前

最初は王道の上タン塩。
見た目でもわかる通り、脂身と赤身のバランスのいい程よい脂の乗りのタンで、サクッとした食感と、甘味、旨味のバランスが最高。

今まで食べたタンの中でも、これほど食感と味わいのバランスがいいタンは食べたことがない。

この後さらにお代わりするくらいの美味しさだった。

【2〜3枚目】
「特上ロース(3,500円/人前)」
※1人前が4枚で、写真は10枚で注文

店内の黒板に掲載されている、オススメメニューのこちら。

何より驚いたのはその柔らかさ。
厚みのあるカットにも関わらず、とろけるような味わいで、やはり質が違う。

そして個人的によかったのがタレ。
濃厚すぎず、肉本来の旨味を消さない味わいのタレで、これこそが熟練の技かと。

【4枚目】
「上カルビ(2,800円/人前)」
※1人前が4枚で、写真は10枚で注文

カルビは特上、上、中、並の4種類があり、今回は上カルビを注文。

カルビではあるが、それほど脂だらけではなく、程よく赤身も感じられる味わい。

大判カットで、満足度はかなり高い。

【5枚目】
「ハラミ(3,800円/人前)」
※1人前が4枚で、写真は10枚で注文

脂身がやや多めのハラミで、こちらも結構な厚切り。

口に含むと、外側のカリッとした表面の中からジューシーな肉汁が溢れ出し、旨味が口一杯に広がる。
そして丁寧は下処理のため、脂っぽい臭みもなく、ただただ旨味に集中できる。

【6枚目】
「特選レバ(1,800円/人前)」
※写真は2人前

ホルモン系からはこちらを注文。

丁寧な下処理が施されているためか、とにかく臭みがなく、旨味に集中できる。

甘みもしっかりと感じられ、ホルモンについてもかなりのハイクオリティ。

【まとめ】
白金高輪で40年以上に渡り愛され、今や日本一予約を取ることが難しいと言われている焼肉店「炭焼 金竜山」さん。
その予約の困難さから、グルメ通の間では、「人生で一度は登ってみたい山」という二つ名も通っているほど。
ちなみに、予約困難さでは「赤坂 らいもん」さんも同じくらいの難しさだが、こちらのお店は「金竜山」さんの娘夫婦さんが営んでいるのだとか。

この日はお誘いをしていただき訪問。
原作一見さんは予約ができない状態となっており、訪問する方法としては、常連の方に連れて行ってもらうか、公式インスタグラムアカウントでごく稀にアップされるキャンセル情報を掴んで、即座に電話をするかである。
今回は後者で取れたのだそう。

店内はやや古めの雰囲気で、煙の匂いもしっかりとつく昔ながらスタイルのお店だが、服の匂いや煙はどうでもいいと思えるほどの肉の旨さで、どの部位もハイクオリティ。
焼肉好きなら一度は登って欲しい山である。