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刺し盛り
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刺し盛り
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刺し盛り
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ズワイガニ(追加)
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ズワイガニ(追加)
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雲丹
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いくら
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海老
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海老頭
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トロタク
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赤身
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真鯛
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赤貝
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帆立
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金目鯛
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熟成マグロ
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穴子
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芽ねぎ
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ふぐの湯引き
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ししゃも
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マトウ鯛
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海老の塩焼き
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前菜三種
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自家製糠漬け
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箸休め(冷やしトマト)
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柚子アイス
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寿司サイダー
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日本酒
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内観(カウンター)
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内観
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内観
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内観
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内観
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外観
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外観
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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
☆オススメポイント☆
①超てんこ盛り刺し盛りを楽しめる
②都内では実現不可能な圧倒的コスパ
【オススメ利用シーン】
友人/知人/職場の人との利用・宴会
【メニュー】
「おまかせコース(16,500円)」
【1〜3枚目】
「刺し盛り」
※写真は3人前
こちらのお店が地元以外に拡散されるキッカケにもなったといっても過言ではない、名物メニューの刺し盛り。
これを楽しみに来ている人も少なくないだろう。
豪華すぎる盛り合わせのラインナップは、
・馬刺し(赤身/タテガミ/タン)
・マグロ(赤身/中トロ/大トロ)
・雲丹
・タコ
・数の子
・甘海老
・鯵
・鰤
・帆立
・赤貝
・イカ
・ビンチョウマグロ
・玉子
という圧倒的な量。
どれも全国各地から取り寄せた新鮮なもので、品質も抜群。
しっかり1人1切れ以上あるのも素晴らしい。
このために再訪したいと思えるレベルの贅沢な盛り合わせだった。
【4〜5枚目】
「ズワイガニ(追加)」
コースではないが、この日は北海道産のいいズワイガニが入ったとのことで急遽追加した。
まずは甲羅に入った背子ガニでいただく。
旨味がたっぷり詰まっており、味わい深い。
もう一つは蟹身をほぐして、さらに蟹味噌のタレをかけていただく。
こちらもかなり濃厚で、蟹の旨味が満点。
このクオリティでもかなりリーズナブルで、これはかなりコスパがいい。
【6〜10枚目】
「雲丹」
「いくら」
「海老」
「トロタク」
雲丹は、
かなり大盛りで、こぼれ落ちそうなほどたっぷりと乗せた贅沢なもの。
塩で頂くが、雲丹の甘味を堪能できる。
いくらも、
蓋が浮いてしまうほどの大盛り丼。
一粒一粒の味わいが濃く、濃厚なもの。
海老は、
弾力のある肉質で、食べ応え抜群。
頭の部分はカリッとせんべい風にして頂く。
トロタクは、
トロが脂身豊富で、脂の乗ったもの。
たくあんのシャキ感も心地よい。
【11〜18枚目】
「赤身」
「真鯛」
「赤貝」
「帆立」
「金目鯛」
「熟成マグロ」
「穴子」
「芽ねぎ」
握りは全部で11種類。
握りまでの料理でもかなりなボリュームだったので、そこに11種類もの握りが加わるのは正直驚愕した。
握りはどれもシャリコマではあるが、ネタはしっかりとした大きさで、どれも味わい深い。
さらにネタによって食べ方を変えており、本格的な寿司屋の握りを楽しめる。
特に美味しかったのは金目鯛と穴子。
金目鯛は脂がしっかり乗っており、生姜と塩が甘味を引き立てる。
穴子はしっかりとした味わいの昔ながらのスタイル。
懐かしく、どんどん食べ進めたくなる。
【19〜23枚目】
「ふぐの湯引き」
「ししゃも」
「マトウ鯛」
「海老の塩焼き」
下関産ふぐの湯引きは、
コリコリとした食感で、シンプルに美味しい。
雑味がないのが美味しい理由か。
北海道産のししゃもは、
身が詰まっており、味わいがしっかり。
青森県産マトウ鯛は、
鯛の一種で、脂身の豊富さが印象的。
食べ応え抜群で、かなり肉厚。
海老の塩焼きは、
ぷりぷりの身が美味しく、中には海老味噌もたっぷり入っており、塩気がお酒を進ませる。
【まとめ】
千葉県の蘇我と大森台のちょうど間あたり、千葉のマスコットキャラクター「チーバくん」のちょうど喉元あたりにあたる場所にある、1976年創業の老舗町寿司店「銀寿司」さん。
地元民に根強く愛され、まもなく創業50年を迎える老舗寿司店であるが、昨今ではSNSなどで地元民以外にもその魅力が広がり始めており、グルメ通の間では話題となっているお店である。
そんなこちらのお店を一躍有名にしたのが、夜のコース料理に出てくる刺し盛り。
360度全てお造りで埋め尽くされたてんこ盛りなラインナップで、こんな豪華な刺し盛りに加え、握りもついたコースが1万円台という破格のコスパ。
昨今の寿司屋の値上がり事情を勘案すると、都内では考えられない。
この日は平日の19:30に予約をして訪問。
店内はカウンターと小上がりの座敷から構成されており、まさに昔ながらの寿司屋といった雰囲気。
日本酒の瓶も多数置かれており、お酒のラインナップもかなり豪華。
コスパだけなら、全国トップクラスと言っても過言ではない、千葉まで来る価値のあるお店の一つである。