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夜の点数：4.8
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.6
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.8
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| 酒・ドリンク4.6 ］
その人気は伊達じゃない！超予約困難な争奪戦必至のパティスリー！
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かぼちゃのスフレ
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ほうじ茶のアイスクリーム
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かぼちゃのスフレ・ほうじ茶アイスクリーム・嬉野茶
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かぼちゃのスフレ
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嬉野茶
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外観
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2025/11/09 更新
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☆オススメポイント☆
①スイーツ界に革命を起こし続ける超人気専門店
②月替わりの旬の食材を用いた絶品スフレ
【オススメ利用シーン】
一人・デート・友人/知人との利用
【メニュー】
「スフレDay(3,850円)」
・季節のスフレ
・アイスクリーム(おかわり自由)
・ペアリングドリンク
この日は通常とは異なり、スフレがメインのスフレDay。
スフレは、
季節のかぼちゃを使ったもので、北海道産の「栗マロン」という品種を使用。
甘みが強いのが特徴的で、スフレからもしっかりとしたかぼちゃの甘味も感じる。
驚くほどフワフワな仕上がりのスフレで、大きそうに見えるがかなり軽い。
底の部分にはカラメルソースが入っており、これもかぼちゃのスフレと相性抜群。
合わせて提供されるアイスクリーム。
この日はほうじ茶のアイスクリームで、
感動的な滑らかな舌触りで、かなり美味しい。
なんとおかわりも可能なので、心ゆくまで楽しめる。
ペアリングには、
佐賀県の嬉野茶の緑茶を。
かぼちゃの風味や、ほうじ茶の風味とピッタリ。
【まとめ】
六本木駅から乃木坂方面に進んだところ、ミッドタウンのすぐそばにお店を構えるパティスリー「Patissiere MAYO」さん。
スイーツ好きなら一度はその名を聞いたことがあるであろう、スイーツな超有名店舗の一つ。
パティシエの「宮田 真代」氏は、兵庫県生まれで神戸の菓子店「アンテノール」の工場や、銀座の名店「ラール・エ・ラ・マニエール」などで研鑽を積んだ後に独立しこちらの店舗をオープン。
「Patissiere MAYO」さんと言えば、解放され次第あっという間に予約枠が埋まるほどの予約困難店となっているが、その理由はなんといってもスイーツのアイデアとクオリティ。
季節の食材を活かした、アッと驚く組み合わせなど、アイデアセンスとその味わいに惹きつけられたコアなファンが数多く存在する。
今回はスフレDayだったが、やはり人気のパフェにもいつかはありつきたい。
ただ、かなりの予約困難度なので、訪問のためには気合いが必要である。