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協和飯店諏訪、新大村、大村/ちゃんぽん、中華料理、餃子
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夜の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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「協和飯店」――福山雅治も愛した、伝統と革新が息づく町中華の名店。
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2025/04/23 更新
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長崎県大村市の町中華といえば、真っ先に名が挙がるのが「協和飯店」。1989年創業、地元に根ざした老舗の味は、今や多くの人々の思い出とともに語り継がれています。あの福山雅治さんも愛してやまない一軒として知られ、ファンの間でも“聖地”的存在です。
今回いただいたのは、「炒飯」と「春巻（2本）」。
炒飯は一粒一粒がしっかりと立ち、香ばしい風味と程よい油のコクが絶妙。シンプルながら飽きのこない味わいで、一口ごとに箸が止まらなくなります。そして春巻は、パリッと焼かれた皮の中に、旨みたっぷりの餡がぎっしり。噛んだ瞬間にジュワッと肉汁があふれ出し、食べ応えも抜群です。
現在は、創業者・下釜氏から想いを引き継いだ若い世代が、伝統の味を守りながら新しい挑戦を重ねています。看板メニューのちゃんぽんをはじめ、すべての料理に込められた“まっすぐな美味しさ”は、まさに長崎の食文化そのもの。
世代を超えて愛される味と、町中華ならではの温もり。大村を訪れた際には、ぜひ一度足を運んでみてください。きっと記憶に残る一食になります。