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夜の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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【うなぎのふじ井（鹿児島市）】ふっくら優しい、深蒸しせいろ蒸しうなぎの贅沢時間
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2025/04/24 更新
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鹿児島市内にある「うなぎのふじ井」で、名物の“せいろ蒸し”うなぎをいただきました。
見た目からしてインパクト大なせいろ蒸しは、丁寧に蒸しあげられたうなぎがどっさり。タレの香ばしさに食欲が一気に刺激されます。
もち米がほんのり混ぜ込まれたご飯は、粒立ちつつもふっくら。うなぎの旨みをじんわり吸い込んでいて、どこを食べても美味しい。
深蒸しされたうなぎは、ふわっと柔らかく、脂はのっていながらもしつこさがなく、女性にも人気というのも納得の味わいです。
さらに外せないのが、香ばしく焼かれた「うなぎの肝串」。
絶妙な苦みとタレのコクがクセになる一本。これは日本酒とも合わせたくなる美味しさ。
吸い物や香の物まで丁寧に作られていて、全体のバランスも見事。
しみじみと美味しい、滋味深い一膳。鹿児島に来たら、ぜひ立ち寄りたい一軒です。