この口コミは、yudai100さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
外観からは予想できない名店。今後大人気になること間違いなし！
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2024/11/23 更新
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たまたま通りかかった時に、外観からは決して美味しくなさそうなお店だったのですが、 SNSか何かで最近見た記憶があり、訪問してみました。
醤油ラーメンか昆布水つけ麺か悩みましたが、気分的に昆布水つけ麺でしたので特製昆布水つけ麺1,400円を注文。
お店の素材へのこだわりは添付の写真を見てください。本当に拘ってることがよくわかる味でした。
チャーシューは燻製の良い香りがして、甘くて美味しい。鶏ムネチャーシューはこれ鶏ムネ？と思うほど柔らかく、ジューシーでめちゃくちゃ美味しい。ここのチャーシューレベルはやばいです。しかも、特製だとスープの中にチャーシュー２枚、麺の上に豚と鶏のチャーシューが２枚ずつで計６枚もあり、嬉しい！
麺は細麺でしたが、他の方の口コミを見てると本当は太麺を使う予定だけど入手できてない感じでしたので今後太麺になるのだと思います。細麺でも美味しかったですが、後述するスープとの絡みで言うと太麺の方が美味しくなると思います。
つけ麺のスープは醤油ベースで、脂の甘みがたっぷり。私にとってはやや脂多すぎる味わいだったのでもう少し少ない方が上品な味わいで好きです。割スープは自分で入れられず、店員さんが入れてくれたのですが、昆布茶みたいな味になって、スープ割りは、？、と言う感じでした。割スープは改良して欲しいなぁと思いました。
卵もこだわりのようで色・味共に濃く、美味しかったです。
店員さんの接客も含めて満足度の高いお店でした。また行きます！ごちそうさまでした。