伸朗さんさんが投稿したむぎとオリーブ銀座本店（東京/東銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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むぎとオリーブ銀座本店東銀座、銀座、築地市場/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：3.7
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.7
  
  |サービス 3.4
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2026/02 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味3.7
- | サービス3.4
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

あまりラーメンを食べないグルメの方々も満足するのではないでしょうか、、

多くの観光客が並ぶ。それにしても、並び過ぎ、、と思いながら待っていると想像以上に回転が良い。
並んでいる客はスタッフに一組づつ呼ばれ食券を買って更に待つ。店内に呼ばれると、その時にその食券を渡す、席に着くと３分もしないうちにラーメンが届く。
「早いですね」という私の声が耳障りに聞こえた。話し声が聞こえない、、その時気がついた。スタッフも寡黙に役割をこなす。。
これだな～!オペレーションの良さは、、と思いながら一口。
雑味がなくスッキリした旨味とコク。アサリと醤油のミックスした香り。

ラーメンを好んで食べない私だが、たまに食べる度に驚かされる。昔のそれとは全く違う！これは進化と言うべきなのか、別の料理と言うべきなのか、、

客が並んでいるラーメン店は並ぶだけの理由が明確と心から思う。

ご賞味あれ

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2026/02/14 更新

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